Recetas
Una variedad de clásicos atemporales e innovaciones modernas
Algo falló de nuestro lado
Ya recibimos el aviso y lo estamos solucionando.
Amaro Highball
RamazzottiAgua tónica
Un amaro con tónica largo y fácil, sobre hielo y con cáscara de naranja
Americano
CampariVermut dulceSodaAngostura Orange Bitters
Aperitivo de baja graduación con Campari
Angostura con soda
LimaSodaAngostura Bitters
El trago de cabecera de Trinidad: una buena dosis de bitter alargada con soda
Aperol Spritz
ProseccoAperolSoda
Aperitivo veneciano con Aperol
Aromatic Ginger Fizz
Jugo fresco de limaCerveza de jengibreAll The Bitter Aromatic Bitters
Bitter aromático sin alcohol con cerveza de jengibre y lima
Awamori Highball
AwamoriSodaCraft Bitters Citrus
Awamori de Okinawa alargado con soda y avivado con unas gotas de bitter de shikuwasa
Berenburg met Sinas
Weduwe Joustra BerenburgRefresco de naranja
El trago largo frisón: berenburg bien frío sobre hielo con refresco de naranja
Beton
BecherovkaLimónAgua tónica
Becherovka y tónica sobre hielo con un chorrito de limón exprimido, el cóctel nacional checo
Bicicletta
CampariVino blanco secoSodaRueda de limón
Aperitivo milanés de Campari y vino blanco seco, completado con soda
Bitter Citrus Tonic
Jugo fresco de toronjaAgua tónicaAll The Bitter Orange Bitters
Bitter cítrico sin alcohol con tónica y toronja
Bitter Spritz
Breckenridge BitterChampán extra secoAgua con gas de limón
Un licor amargo de Colorado completado con champán seco y agua con gas de limón
Bitter Sunrise
GranadinaJugo fresco de naranjaSodaAll The Bitter Orange Bitters
Trago sin alcohol con bitter de naranja, jugo de naranja y granadina
Butano
Zoco PacharánRefresco de naranja
El highball de las fiestas de Pamplona: pacharán flotando sobre refresco de naranja frío
Byrrh Cassis
Byrrh Grand QuinquinaCrème de cassisSoda
Un aperitivo de los cafés franceses: vino quinquina con cassis y soda
Caffè Corretto
ConcertoEspresso
Espresso "corregido" con una medida de Concerto, el amaro de café y cacao de Don Ciccio
Capo Tonic
Vecchio Amaro del CapoAgua tónica
El amaro de Calabria a temperatura de congelador, alargado con tónica
Captain Americano
Bruto AmericanoVermut dulceSoda
El trago largo que la propia St. George propone para su amargo californiano, sobre hielo con soda
Centerbe
Toro Centerbe
El licor de meditación de los Abruzos: verde esmeralda, 70% vol. y helado
Champagne Cocktail
CoñacTerrón de azúcarChampánAngostura Bitters
Cóctel de vino espumoso con azúcar y bitter
Chicago Handshake
Jeppson’s MalörtCerveza Old Style
Un shot de Malört con una Old Style al lado, el boilermaker propio de Chicago
Colorado Cider
Three PinsJugo de manzana sin filtrar
Un licor alpino de hierbas alargado con jugo de manzana turbio y sin alcohol
Crodino Aperitivo
CrodinoSoda
El aperitivo italiano sin alcohol, servido como indica la casa: copa, hielo y naranja
Cynar Spritz
ProseccoCynarSoda
Un spritz de aperitivo con el licor amargo italiano de alcachofa
Dell'Erborista Spritz
Amaro dell'ErboristaProsecco
Un amaro de las Marcas endulzado con miel, completado con prosecco en copa flauta
Fernet con Coca
Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola
La bebida nacional argentina: un trago largo y bien frío de Fernet-Branca con Coca-Cola, conocido allí como fernandito
Fernet con IPA
Fernet BrancaIPA
El "apretón de manos de los bartenders": 3 cl de Fernet-Branca con una IPA para acompañar
Ferrari
Fernet PiantaAperitivo rojo
Partes iguales de fernet y aperitivo rojo, servidos en un vaso bajo y mezclados con un giro del vaso
Gammel Dansk Dram
Gammel Dansk
El licor amargo de Dinamarca, servido en poca cantidad a temperatura ambiente y bebido con un brindis
Genever tonic
GeneverAgua tónicaWynand Fockink Orange Bitters
Genever neerlandés joven alargado con tónica y avivado con bitter de naranja de Ámsterdam
Ginger Highball
Whisky japonésSodaBitter de jengibre
Un highball fresco al estilo japonés, avivado con bitter de jengibre
Génépy on the Rocks
Génépy le Chamois
El cierre saboyano de una comida: génépy alpino sobre un solo cubo grande, nada más
Icy Killepitsch
Killepitsch
El licor de hierbas de Düsseldorf servido directo del congelador, para beber a sorbos y no de un trago
Isolabella and Soda
Amaro 18 IsolabellaSoda
Dieciocho hierbas, agua con gas y una cáscara de limón, que es como se bebe en Italia
Italian Orange and Tonic
Lyre’s Italian OrangeAgua tónica
El aperitivo de naranja amarga sin alcohol, en trago largo con tónica
Jäger Mule
JägermeisterJugo fresco de limaJarabe simpleAngostura Bitters+1
Mule alemán de hierbas con cerveza de jengibre
Lemon Lime and Bitters
Cordial de limaRefresco de limón y limaAngostura Bitters
El refresco de pub australiano: limonada, lima y una capa de Angostura
Lucano and Chinotto
Amaro LucanoChinotto
Amaro de Basilicata alargado con el refresco de naranja amarga propio de Italia
Mi-To
Punt e MesAmargo rojo italianoSoda
El mitad y mitad de Milán y Turín, removido con hielo en un vaso bajo
Negroni
GinCampariVermut dulce
Cóctel aperitivo italiano con Campari
Orleans Fizz
Jugo fresco de limaJugo de arándano rojoSodaAll The Bitter Orleans Bitters
Bitter Orleans sin alcohol con arándano rojo, lima y soda
Pasubio and Coke
Amaro PasubioCola
Un amaro alpino a base de vino sobre hielo con cola, que funciona mejor de lo que parece
Picon Bière
Amer PiconCerveza lager
Una medida de amer de naranja amarga en el fondo de una cerveza fría, como se bebe en el norte de Francia
Piedra
Fernet-ValletTequila blancoLicor de anís
Tequila, fernet mexicano y anís a partes iguales, mezclados en una copa de coñac haciéndola girar
Pink Gin
GinAngostura Bitters
Gin aderezado con bitter Angostura: el cóctel de la Marina Real británica
Rabarbaro Spritz
Rabarbaro ZuccaProseccoSoda
Un spritz de ruibarbo ahumado: amaro rabarbaro, vino espumoso y soda
Salers Tonic
Salers GentianeAgua tónica
La genciana de Auvernia, en trago largo con tónica y una cáscara de naranja
Sbagliato
ProseccoCampariVermut dulce
Variación del Negroni con Prosecco en lugar de gin
Scheepsbitter con cola
TX ScheepsbitterCola
Un licor amargo de hierbas de la isla de Texel, en trago largo sobre hielo con cola y una rodaja de naranja
Select Spritz
Select AperitivoProseccoSoda
El spritz veneciano original, el que lleva aceituna
Spritz Med
Amaro TosoliniProseccoGinger ale
Un spritz de amaro friulano con ginger ale además de prosecco
Summer Solstice
GinAperolJugo fresco de limaJarabe simple+1
Un highball vivo de Aperol y gin con lima fresca y soda
Suze Spritz
SuzeProseccoSodaAngostura Orange Bitters+1
Spritz con el aperitivo francés de genciana
The Volcano
AvèzeVermut dulce
Dos ingredientes: genciana de Auvernia y vermut dulce
Underberg
Underberg
Directo de la botella, a temperatura ambiente y de un solo trago
Yuzu Spritz
Sake de yuzuProseccoSodaBitter de yuzu
Un spritz cítrico y pálido de sake de yuzu, prosecco y soda, perfumado con bitter japonés de yuzu