Gammel Dansk Dram
El trago amargo de Dinamarca, servido corto a temperatura ambiente y bebido con un brindis
Ingredientes
- 3 clGammel DanskA temperatura ambiente, en poca cantidad
Preparación
- Mantener la botella a temperatura ambiente
Deliberadamente sin enfriar, a diferencia de casi todos los licores amargos
- Verter 3 cl en un vaso de chupito pequeño
- Levantar el vaso, decir skål y beberlo de un trago
Notas de técnica
A temperatura ambiente, sin enfriar. El frío aplana la naranja y la canela en una sola nota amarga, y esta es una de las pocas botellas del sitio que gana de verdad templada.
Por qué funciona Gammel Dansk Dram
Casi todas las demás botellas de este sitio mejoran con el frío; esta no. El Gammel Dansk se construye sobre naranja, canela y genciana, y a temperatura ambiente esas notas se separan en algo que de verdad se puede saborear en el segundo que pasa por la boca.