Cócteles regionales
Una variedad de clásicos atemporales e innovaciones modernas
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Amelander Koffie
NobeltjeCafé calienteCrema batida
Café, el licor de hierbas propio de Ameland y una cucharada de crema
Amsterdam Flip
Genever holandésHuevoJarabe simpleAngostura Aromatic Bitters
Flip de genever holandés con huevo entero y nuez moscada
Awamori Highball
AwamoriSodaCraft Bitters Citrus
Awamori de Okinawa alargado con soda y avivado con unas gotas de bitter de shikuwasa
Berenburg met Sinas
Weduwe Joustra BerenburgRefresco de naranja
El trago largo frisón: berenburg bien frío sobre hielo con refresco de naranja
Beton
BecherovkaLimónAgua tónica
Becherovka y tónica sobre hielo con un chorrito de limón exprimido, el cóctel nacional checo
Black Balsam Coffee
Black BalsamCrema espesaCafé negro caliente
La manera letona de tomar el Riga Black Balsam: 3 cl removidos en café negro caliente, agridulce y reconfortante
Black Forest Old Fashioned
Whiskey bourbonKirschJarabe simpleFee Brothers Chocolate Bitters+1
Old fashioned de whiskey con kirsch y bitters de chocolate y de cereza
Butano
Zoco PacharánRefresco de naranja
El highball de las fiestas de Pamplona: pacharán flotando sobre refresco de naranja frío
Caffè Corretto
ConcertoEspresso
Espresso "corregido" con una medida de Concerto, el amaro de café y cacao de Don Ciccio
Capo Tonic
Vecchio Amaro del CapoAgua tónica
El amaro de Calabria a temperatura de congelador, alargado con tónica
Carajillo
Licor 43Espresso
El clásico carajillo español: espresso caliente cortado con Licor 43, servido con hielo o caliente
Centerbe
Toro Centerbe
El licor de meditación de los Abruzos: verde esmeralda, 70% vol. y helado
Chicago Handshake
Jeppson’s MalörtCerveza Old Style
Un shot de Malört con una Old Style al lado, el boilermaker propio de Chicago
China Martini Caldo
China MartiniAzúcarAgua caliente
El trago de invierno piamontés: elixir de quina, agua caliente y cáscara de limón
China Spritz
Bigallet China-ChinaVino blanco espumoso
El licor de naranja amarga de Bigallet coronado con vino espumoso: el trago de la propia casa
Dutch Courage
GeneverDe Kuyper OranjebitterJarabe simple
Cóctel de genever con De Kuyper Oranjebitter
Earl Grey MarTEAni
Gin Earl GreyVermut secoJugo fresco de limónAngostura Orange Bitters+1
Martini de ginebra con infusión de té Earl Grey
Etna Mojito
Ron blancoAmaro dell'EtnaHojas de mentaLima+2
Un mojito con amaro siciliano: naranja amarga y regaliz bajo la menta
Gammel Dansk Dram
Gammel Dansk
El licor amargo de Dinamarca, servido en poca cantidad a temperatura ambiente y bebido con un brindis
Genever tonic
GeneverAgua tónicaWynand Fockink Orange Bitters
Genever neerlandés joven alargado con tónica y avivado con bitter de naranja de Ámsterdam
Génépy on the Rocks
Génépy le Chamois
El cierre saboyano de una comida: génépy alpino sobre un solo cubo grande, nada más
Heidelberg Sour
Brandy de manzana alemán (Obstler)Clara de huevoJugo fresco de limónThe Bitter Truth Aromatic Bitters+1
Sour alemán de brandy de manzana con bitter herbal
Icy Killepitsch
Killepitsch
El licor de hierbas de Düsseldorf servido directo del congelador, para beber a sorbos y no de un trago
Isolabella and Soda
Amaro 18 IsolabellaSoda
Dieciocho hierbas, agua con gas y una cáscara de limón, que es como se bebe en Italia
Jäger Mule
JägermeisterJugo fresco de limaJarabe simpleAngostura Bitters+1
Mule alemán de hierbas con cerveza de jengibre
Lemon Lime and Bitters
Cordial de limaRefresco de limón y limaAngostura Bitters
El refresco de pub australiano: limonada, lima y una capa de Angostura
Letna Demanovka
DemänovkaJugo de manzanaSoda
El trago de verano eslovaco: licor amargo de hierbas de montaña, alargado con jugo de manzana
London Garden
GinSt-GermainJugo fresco de limaAngostura Orange Bitters+1
Cóctel de ginebra con flor de saúco y bitter de naranja
Lucano and Chinotto
Amaro LucanoChinotto
Amaro de Basilicata alargado con el refresco de naranja amarga propio de Italia
Mintonic
BrancamentaLimaAzúcar morenoAgua tónica
El fernet de menta de Branca sobre hielo picado y tónica, machacado con lima
Picon Bière
Amer PiconCerveza lager
Una medida de amer de naranja amarga en el fondo de una cerveza fría, como se bebe en el norte de Francia
Pimm's Cup
Pimm's No. 1Jugo fresco de limónJarabe simpleAngostura Aromatic Bitters+1
Clásico cóctel británico de verano
Salers Tonic
Salers GentianeAgua tónica
La genciana de Auvernia, en trago largo con tónica y una cáscara de naranja
Scheepsbitter con cola
TX ScheepsbitterCola
Un licor amargo de hierbas de la isla de Texel, en trago largo sobre hielo con cola y una rodaja de naranja
Sonnema Sour
Sonnema BerenburgClara de huevoJugo fresco de limónJarabe simple
Un sour clásico construido sobre berenburg frisón, un licor amargo de hierbas
Suze Spritz
SuzeProseccoSodaAngostura Orange Bitters+1
Spritz con el aperitivo francés de genciana
Texel Warmer
Texels JuttertjeLeche con chocolate caliente
Un reconfortante chocolate caliente reforzado con Texels Juttertje, licor amargo de hierbas
The Volcano
AvèzeVermut dulce
Dos ingredientes: genciana de Auvernia y vermut dulce
Underberg
Underberg
Directo de la botella, a temperatura ambiente y de un solo trago
Zagreb Twilight
Badel PelinkovacLicor de flor de saúcoJugo de limón
Licor amargo croata de ajenjo con flor de saúco y limón, corto y con hielo
Zwack and Soda
UnicumJugo de limaJarabe simpleSoda
Unicum alargado con lima, pepino y soda, como lo sirve la casa