Ingredientes
- 1.5 clJugo fresco de limaRecién exprimidoSustituto: También sirve limón
- 2 golpesAngostura BittersComplejidad aromáticaSustituto: Bitter de naranja
- 12 clCerveza de jengibreCerveza de jengibre picanteSustituto: Reed's Extra Ginger
- 6 clJägermeisterLicor de hierbas alemánSustituto: También sirve Underberg
- 0.75 clJarabe simpleJarabe simple ligeroSustituto: También sirve agave
Preparación
- Poner 6 cl de Jägermeister, 1.5 cl de jugo fresco de lima y 0.75 cl de jarabe simple en una taza de cobre llena de hielo
- Agregar 2 golpes de bitter Angostura
- Completar con 12 cl de cerveza de jengibre picante
- Remover con suavidad para integrar
- Decorar con una rueda de lima
Notas de técnica
Servirlo bien frío. A temperatura ambiente el Jägermeister resulta almibarado, y solo se percibe herbal cuando la taza está escarchada, que es para lo que sirve el cobre.
Por qué funciona Jäger Mule
El Jägermeister ya es un licor de hierbas con 56 botánicos: el picante de la cerveza de jengibre prolonga el anís y el regaliz del Jäger en lugar de competir con ellos, y la lima corta su peso almibarado. El Angostura une los aromas en un trago que se bebe más rápido de lo que su dulzor haría pensar.
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