Jäger Mule — Mule aux herbes allemande, avec ginger beer

Jäger Mule

Mule aux herbes allemande, avec ginger beer

Nombre de personnes

Ingrédients

  • 1.5 clJus de citron vert frais
    Fraîchement pressé
    Substitut : Citron convient
  • 2 traitsAngostura Bitters
    Complexité aromatique
    Substitut : Bitters à l’orange
  • 12 clBière de gingembre
    Ginger beer épicé
    Substitut : Reed's Extra Ginger
  • 6 clJägermeister
    Liqueur aux herbes allemande
    Substitut : Underberg convient
  • 0.75 clSirop simple
    Sirop de sucre léger
    Substitut : Agave convient

Instructions

  1. Verser 6 cl de Jägermeister, 1.5 cl de jus de citron vert frais et 0.75 cl de sirop de sucre dans un mug en cuivre rempli de glace
  2. Ajouter 2 traits de bitters Angostura
  3. Compléter avec 12 cl de ginger beer épicé
  4. Remuer délicatement pour homogénéiser
  5. Garnir d’une rondelle de citron vert

Notes de technique

Le servir vraiment froid. Le Jägermeister est sirupeux à température ambiante et ne devient herbacé qu'une fois la timbale givrée, ce à quoi sert le cuivre.

Pourquoi Jäger Mule fonctionne

Le Jägermeister est déjà une liqueur aux herbes de 56 plantes — l’épice du ginger beer prolonge l’anis et la réglisse du Jäger plutôt que de leur faire concurrence, et le citron vert coupe le poids sirupeux. L’Angostura resserre les arômes en quelque chose qui se boit plus vite que sa douceur ne le laisserait croire.

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