Jäger Mule — Un mule allemand aux herbes, à la bière de gingembre

Jäger Mule

Un mule allemand aux herbes, à la bière de gingembre

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Nombre de personnes

Ingrédients

  • 1,5 clJus de citron vert frais
    Fraîchement pressé
    Substitut : Citron convient
  • 2 traitsAngostura Bitters
    Complexité aromatique
    Substitut : Bitters à l’orange
  • 12 clBière de gingembre
    Bière de gingembre épicée
    Substitut : Reed's Extra Ginger
  • 6 clJägermeister
    Liqueur allemande aux herbes
    Substitut : L’Underberg convient
  • 0,75 clSirop simple
    Sirop de sucre léger
    Substitut : Le sirop d’agave convient

Instructions

  1. Verser 6 cl de Jägermeister, 1,5 cl de jus de citron vert frais et 0,75 cl de sirop simple dans un mug en cuivre rempli de glace
  2. Ajouter 2 traits de bitters Angostura
  3. Compléter avec 12 cl de bière de gingembre épicée
  4. Mélanger délicatement pour homogénéiser
  5. Garnir d’une rondelle de citron vert

Notes de technique

Servir vraiment froid. À température ambiante, le Jägermeister est sirupeux et ne paraît herbacé qu’une fois le mug givré : c’est à cela que sert le cuivre.

Pourquoi Jäger Mule fonctionne

Le Jägermeister est déjà une liqueur aux 56 plantes : les épices de la bière de gingembre prolongent l’anis et la réglisse du Jäger au lieu de les concurrencer, et le citron vert allège son poids sirupeux. L’Angostura resserre les arômes en un ensemble qui se boit plus vite que sa douceur ne le laisserait penser.

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