Cocktails régionaux

NobeltjeCafé chaudCrème fouettée

Du café, la liqueur aux herbes d’Ameland et une cuillerée de crème

Genièvre néerlandaisŒufSirop simpleAngostura Aromatic Bitters

Flip au genièvre néerlandais, œuf entier et muscade

Weduwe Joustra BerenburgSoda à l’orange

Le long drink frison : du berenburg glacé sur glace avec un soda à l’orange

BecherovkaCitronTonic

Becherovka et tonic sur glace avec un trait de citron, le cocktail national tchèque

Black BalsamCrème liquide entièreCafé noir chaud

À la lettone avec le Riga Black Balsam — une dose mélangée à un café noir chaud, douce-amère et réconfortante

Whiskey bourbonKirschSirop simpleFee Brothers Chocolate Bitters+1

Old fashioned au whiskey, avec kirsch, bitters au chocolat et à la cerise

Zoco PacharánSoda à l’orange

Le highball des fêtes de Pampelune : du pacharán en flottaison sur un soda à l’orange glacé

ConcertoEspresso

Espresso « corrigé » d’une dose de Concerto, l’amaro café-cacao de Don Ciccio

Vecchio Amaro del CapoTonic

L’amaro calabrais sorti du congélateur, allongé au tonic

Licor 43Espresso

Le carajillo espagnol classique — espresso chaud coupé au Licor 43, servi sur glace ou chaud

Toro Centerbe

La verse de méditation des Abruzzes : émeraude, soixante-dix degrés, et froide

Jeppson’s MalörtBière Old Style

Un shot de Malört avec une Old Style à côté, le boilermaker de Chicago

China MartiniSucreEau chaude

Le service d’hiver piémontais : élixir de quinquina, eau chaude et zeste de citron

Bigallet China-ChinaVin blanc pétillant

La liqueur d’orange amère de Bigallet sous du vin pétillant, le service de la maison

GenièvreDe Kuyper OranjebitterSirop simple

Cocktail au genièvre, avec De Kuyper Oranjebitter

Gin Earl GreyVermouth secJus de citron fraisAngostura Orange Bitters+1

Martini au gin, avec infusion de thé Earl Grey

Rhum blancAmaro dell’EtnaFeuilles de mentheCitron vert+2

Un mojito avec un amaro sicilien dedans, orange amère et réglisse sous la menthe

Gammel Dansk

Le petit verre amer du Danemark, servi court à température ambiante et bu à la santé de tous

Génépy le Chamois

La fin de repas savoyarde : du génépy alpin sur un gros glaçon, rien d’autre

Eau-de-vie de pomme allemande (Obstler)Blanc d’œufJus de citron fraisThe Bitter Truth Aromatic Bitters+1

Sour au brandy de pomme allemand, avec bitters aux herbes

Killepitsch

La liqueur aux herbes de Düsseldorf sortie du congélateur, à siroter plutôt qu’à avaler

Amaro 18 IsolabellaEau gazeuse

Dix-huit herbes, de l’eau gazeuse et un zeste de citron, comme l’Italie le boit

JägermeisterJus de citron vert fraisSirop simpleAngostura Bitters+1

Mule aux herbes allemande, avec ginger beer

Cordial de citron vertSoda citron-citron vertAngostura Bitters

Le rafraîchissement des pubs australiens : limonade, citron vert et une couche d’Angostura

DemänovkaJus de pommeEau gazeuse

Le service d’été slovaque : bitter aux herbes de montagne, allongé au jus de pomme

GinSt-GermainJus de citron vert fraisAngostura Orange Bitters+1

Cocktail au gin, à la fleur de sureau et aux bitters à l’orange

Amaro LucanoChinotto

Un amaro de Basilicate allongé au soda italien à l’orange amère

BrancamentaCitron vertCassonadeTonic

Le fernet à la menthe de Branca sur glace pilée et tonic, écrasé avec du citron vert

Amer PiconBière blonde

Une mesure d’amer à l’orange amère au fond d’une bière froide, comme on le boit dans le nord de la France

Pimm's No. 1Jus de citron fraisSirop simpleAngostura Aromatic Bitters+1

Cocktail d’été britannique traditionnel

Salers GentianeTonic

La gentiane d’Auvergne, allongée au tonic avec un zeste d’orange

Sonnema BerenburgBlanc d’œufJus de citron fraisSirop simple

Cocktail sour classique mettant en valeur le berenburg, liqueur frisonne aux herbes

SuzeProseccoEau gazeuseAngostura Orange Bitters+1

Spritz d’apéritif français à la gentiane

Texels JuttertjeLait chocolaté chaud

Chocolat chaud réconfortant relevé de la liqueur aux herbes Texels Juttertje

AvèzeVermouth doux

Deux ingrédients des mêmes montagnes : gentiane d’Auvergne et vermouth rouge

Underberg

Directement à la bouteille, à température ambiante, d’un seul trait

Badel PelinkovacLiqueur de fleur de sureauJus de citron

L’amer croate à l’absinthe avec fleur de sureau et citron, court et sur glace

UnicumJus de citron vertSirop simpleEau gazeuse

L’Unicum allongé de citron vert, de concombre et d’eau gazeuse, comme la maison le sert