Scheepsbitter and Cola — Un amer aux herbes de l’île de Texel, allongé de cola sur glace, avec une tranche d’orange

Scheepsbitter and Cola

Un amer aux herbes de l’île de Texel, allongé de cola sur glace, avec une tranche d’orange

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Ingrédients

  • 4,5 clTX Scheepsbitter
    L’amer aux herbes de Texel, anis et fenouil marin
    Substitut : Un autre amer aux herbes néerlandais
  • 13,5 clCola
    La distillerie recommande un cola de qualité, comme Fentimans

Instructions

  1. Remplir de glace un verre haut
  2. Ajouter 4,5 cl de TX Scheepsbitter
  3. Compléter avec 13,5 cl de cola
  4. Garnir d’une tranche d’orange

Notes de technique

Compter une part d’amer pour trois parts d’un bon cola, et une pour quatre si l’on veut un verre plus léger. N’importe quel agrume simple convient en garniture : orange, citron vert ou citron.

Pourquoi Scheepsbitter and Cola fonctionne

Le cola, c’est de la vanille, du caramel et de l’huile d’agrumes, et le Scheepsbitter y apporte l’anis et le fenouil marin. L’amer assèche le sucre du cola, et l’orange reprend les agrumes déjà présents dans l’un comme dans l’autre.

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