Recettes

RamazzottiTonic

Un long drink tout simple d’amaro et tonic sur glace, avec un zeste d’orange

CampariVermouth douxEau gazeuseAngostura Orange Bitters

Apéritif à faible teneur en alcool, au Campari

Citron vertEau gazeuseAngostura Bitters

La boisson emblématique de Trinité : une forte dose de bitters allongée au soda

ProseccoAperolEau gazeuse

Apéritif vénitien à l’Aperol

Jus de citron vert fraisBière de gingembreAll The Bitter Aromatic Bitters

Bitters aromatiques sans alcool, avec ginger beer et citron vert

Weduwe Joustra BerenburgSoda à l’orange

Le long drink frison : du berenburg glacé sur glace avec un soda à l’orange

BecherovkaCitronTonic

Becherovka et tonic sur glace avec un trait de citron, le cocktail national tchèque

CampariVin blanc secEau gazeuseRondelle de citron

Apéritif milanais au Campari et vin blanc sec allongé au soda

Jus de pamplemousse fraisTonicAll The Bitter Orange Bitters

Bitters aux agrumes sans alcool, avec tonic et pamplemousse

Breckenridge BitterChampagne extra dryEau pétillante au citron

Un bitter du Colorado sous du champagne sec et de l’eau pétillante au citron

GrenadineJus d’orange fraisEau gazeuseAll The Bitter Orange Bitters

Bitters à l’orange sans alcool, avec jus d’orange et grenadine

Zoco PacharánSoda à l’orange

Le highball des fêtes de Pampelune : du pacharán en flottaison sur un soda à l’orange glacé

Byrrh Grand QuinquinaCrème de cassisEau gazeuse

Un apéritif des cafés français : vin de quinquina avec cassis et soda

ConcertoEspresso

Espresso « corrigé » d’une dose de Concerto, l’amaro café-cacao de Don Ciccio

Vecchio Amaro del CapoTonic

L’amaro calabrais sorti du congélateur, allongé au tonic

Bruto AmericanoVermouth douxEau gazeuse

Le service allongé de St. George pour son bitter californien, sur glace avec de l’eau gazeuse

Toro Centerbe

La verse de méditation des Abruzzes : émeraude, soixante-dix degrés, et froide

CognacMorceau de sucreChampagneAngostura Bitters

Cocktail au vin pétillant, avec sucre et bitters

Jeppson’s MalörtBière Old Style

Un shot de Malört avec une Old Style à côté, le boilermaker de Chicago

Three PinsCidre de pomme

Une liqueur aux herbes alpine allongée au cidre de pomme frais

CrodinoEau gazeuse

L’apéritif sans alcool de l’Italie, versé comme la maison l’indique : verre à pied, glace, orange

ProseccoCynarEau gazeuse

Spritz d’apéritif amer italien à l’artichaut

Amaro dell'ErboristaProsecco

Un amaro des Marches sucré au miel sous du prosecco, en flûte

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

La boisson nationale argentine — un long mélange glacé de Fernet-Branca et de Coca-Cola, connu localement sous le nom de fernandito

Fernet BrancaIPA

La « poignée de main du barman » — 3 cl de Fernet-Branca accompagnée d’une IPA

Fernet PiantaApéritif rouge

À parts égales fernet et apéritif rouge, tournés dans un petit verre

Gammel Dansk

Le petit verre amer du Danemark, servi court à température ambiante et bu à la santé de tous

Whisky japonaisEau gazeuseBitters au gingembre

Un highball vif à la japonaise, relevé aux bitters au gingembre

Génépy le Chamois

La fin de repas savoyarde : du génépy alpin sur un gros glaçon, rien d’autre

Killepitsch

La liqueur aux herbes de Düsseldorf sortie du congélateur, à siroter plutôt qu’à avaler

Amaro 18 IsolabellaEau gazeuse

Dix-huit herbes, de l’eau gazeuse et un zeste de citron, comme l’Italie le boit

Lyre’s Italian OrangeTonic

L’apéritif à l’orange amère sans alcool, allongé au tonic

JägermeisterJus de citron vert fraisSirop simpleAngostura Bitters+1

Mule aux herbes allemande, avec ginger beer

Cordial de citron vertSoda citron-citron vertAngostura Bitters

Le rafraîchissement des pubs australiens : limonade, citron vert et une couche d’Angostura

Amaro LucanoChinotto

Un amaro de Basilicate allongé au soda italien à l’orange amère

Punt e MesBitter rouge italienEau gazeuse

Le moitié-moitié turinois, remué sur glace dans un tumbler bas

GinCampariVermouth doux

Cocktail apéritif italien, au Campari

Jus de citron vert fraisJus de cannebergeEau gazeuseAll The Bitter Orleans Bitters

Bitters Orleans sans alcool, avec canneberge, citron vert et soda

Amaro PasubioCola

Un vino-amaro alpin sur glace avec du cola, qui marche mieux qu’il ne se lit

Amer PiconBière blonde

Une mesure d’amer à l’orange amère au fond d’une bière froide, comme on le boit dans le nord de la France

Fernet-ValletTequila blancoLiqueur d’anis

Tequila, fernet mexicain et anis à parts égales, tournés dans un verre à cognac

GinAngostura Bitters

Gin assaisonné aux bitters Angostura — le cocktail de la Royal Navy

Rabarbaro ZuccaProseccoEau gazeuse

Un spritz fumé à la rhubarbe : amaro rabarbaro, vin pétillant et soda

Salers GentianeTonic

La gentiane d’Auvergne, allongée au tonic avec un zeste d’orange

ProseccoCampariVermouth doux

Variante du Negroni avec du Prosecco à la place du gin

Select AperitivoProseccoEau gazeuse

Le spritz vénitien d’origine, celui qui prend une olive

Amaro TosoliniProseccoGinger ale

Un spritz d’amaro frioulan bâti sur du ginger ale autant que sur du prosecco

GinAperolJus de citron vert fraisSirop simple+1

Highball vif à l’Aperol et au gin, avec citron vert frais et soda

SuzeProseccoEau gazeuseAngostura Orange Bitters+1

Spritz d’apéritif français à la gentiane

AvèzeVermouth doux

Deux ingrédients des mêmes montagnes : gentiane d’Auvergne et vermouth rouge

Underberg

Directement à la bouteille, à température ambiante, d’un seul trait