Berenburg met Sinas — Le long drink frison : du berenburg glacé sur glace avec un soda à l’orange

Berenburg met Sinas

Le long drink frison : du berenburg glacé sur glace avec un soda à l’orange

Nombre de personnes

Ingrédients

  • 4.5 clWeduwe Joustra Berenburg
    Directement du congélateur, si c’est là qu’on le garde
    Substitut : Un autre berenburg frison
  • 15 clSoda à l’orange
    Du sinas aux Pays-Bas ; n’importe quel soda à l’orange ailleurs

Instructions

  1. Remplir un verre highball de glace
  2. Ajouter 4.5 cl de Weduwe Joustra Berenburg bien froid

    Directement du congélateur, c’est la manière frisonne

  3. Compléter avec 15 cl de soda à l’orange
  4. Garnir d’une tranche d’orange

Notes de technique

Tout froid avant la rencontre. En Frise, le berenburg se boit glacé, et le soda à l’orange est assez sucré pour aplatir les herbes à lui seul ; à température ambiante, le cocktail perd le seul tranchant qui le justifie.

Pourquoi Berenburg met Sinas fonctionne

Le berenburg, c’est genévrier, gentiane et laurier sur une base de genièvre, soit beaucoup d’amertume pour un soda. Le soda à l’orange fonctionne parce qu’il est sucré et peu acide : il allonge les herbes sans les contredire, comme le ferait un tonic.