Berenburg met Sinas — Der friesische Longdrink: kalter Berenburg auf Eis mit Orangenlimonade

Berenburg met Sinas

Der friesische Longdrink: kalter Berenburg auf Eis mit Orangenlimonade

Anzahl Personen

Zutaten

  • 4.5 clWeduwe Joustra Berenburg
    Direkt aus dem Gefrierfach, wenn man ihn dort aufbewahrt
    Ersatz: Ein anderer friesischer Berenburg
  • 15 clOrangenlimonade
    In den Niederlanden Sinas; anderswo eine beliebige Orangenlimonade

Anleitung

  1. Ein Highball-Glas mit Eis füllen
  2. 4.5 cl kalten Weduwe Joustra Berenburg zugeben

    Direkt aus dem Gefrierfach ist die friesische Art

  3. Mit 15 cl Orangenlimonade auffüllen
  4. Mit einer Orangenscheibe garnieren

Techniknotizen

Alles kalt, bevor es zusammenkommt. Berenburg wird in Friesland eiskalt getrunken, und Orangenlimonade ist süß genug, die Kräuter im Alleingang platt zu machen; bei Zimmertemperatur verliert der Drink die eine Kante, die ihn lohnenswert macht.

Warum Berenburg met Sinas funktioniert

Berenburg ist Wacholder, Enzian und Lorbeer auf Genever-Basis, also eine Menge Bitterkeit für eine Limonade. Orangenlimonade funktioniert, weil sie süß und säurearm ist: Sie verlängert die Kräuter, ohne mit ihnen zu streiten, wie es Tonic täte.