Rezepte

RamazzottiTonic Water

Ein langer, unkomplizierter Amaro Tonic auf Eis mit Orangenzeste

CampariSüßer WermutSodawasserAngostura Orange Bitters

Alkoholarmer Aperitif mit Campari

LimetteSodawasserAngostura Bitters

Trinidads Hausgetränk: eine kräftige Dosis Bitters, mit Soda verlängert

ProseccoAperolSodawasser

Venezianischer Aperitif mit Aperol

Frischer LimettensaftGinger BeerAll The Bitter Aromatic Bitters

Alkoholfreie aromatische Bitters mit Ginger Beer und Limette

AwamoriSodawasserCraft Bitters Citrus

Awamori aus Okinawa, mit Soda verlängert und mit ein paar Tropfen Shikuwasa-Bitters geschärft

Weduwe Joustra BerenburgOrangenlimonade

Der friesische Longdrink: kalter Berenburg auf Eis mit Orangenlimonade

BecherovkaZitroneTonic Water

Becherovka und Tonic auf Eis, dazu ausgedrückte Zitrone: der tschechische Nationalcocktail

CampariTrockener WeißweinSodawasserZitronenrad

Mailänder Aperitivo aus Campari und trockenem Weißwein, mit Soda aufgefüllt

Frischer GrapefruitsaftTonic WaterAll The Bitter Orange Bitters

Alkoholfreie Zitrus-Bitters mit Tonic und Grapefruit

Breckenridge BitterExtra trockener ChampagnerZitronensprudel

Ein Bitter aus Colorado, aufgefüllt mit trockenem Champagner und Zitronensprudel

GrenadineFrischer OrangensaftSodawasserAll The Bitter Orange Bitters

Alkoholfreie Orangen-Bitters mit Orangensaft und Grenadine

Zoco PacharánOrangenlimonade

Der Festival-Highball aus Pamplona: Pacharán, über kalte Orangenlimonade geschichtet

Byrrh Grand QuinquinaCrème de CassisSodawasser

Ein französischer Café-Aperitif: Quinquina-Wein mit Cassis und Soda

ConcertoEspresso

Espresso, „korrigiert“ mit einem Schuss Concerto, dem Kaffee-Kakao-Amaro von Don Ciccio

Vecchio Amaro del CapoTonic Water

Kalabriens eiskalter Amaro aus dem Tiefkühlfach, mit Tonic Water zum Longdrink gestreckt

Bruto AmericanoSüßer WermutSodawasser

Der hauseigene Longdrink von St. George für seinen kalifornischen Bitterlikör, auf Eis mit Sodawasser

Toro Centerbe

Der Meditationslikör der Abruzzen: smaragdgrün, siebzigprozentig und eiskalt

CognacZuckerwürfelChampagnerAngostura Bitters

Cocktail mit Schaumwein, Zucker und Bitters

Jeppson’s MalörtOld Style Lager

Ein Shot Malört mit einem Old Style daneben: Chicagos eigener Boilermaker

Three PinsApfelmost

Ein alpiner Kräuterlikör, mit trübem, alkoholfreiem Apfelmost verlängert

CrodinoSodawasser

Italiens alkoholfreier Aperitivo, serviert, wie das Haus es vorgibt: Kelch, Eis, Orange

ProseccoCynarSodawasser

Italienischer Aperitif-Spritz mit Artischocken-Bitterlikör

Amaro dell'ErboristaProsecco

Ein mit Honig gesüßter Amaro aus den Marken, mit Prosecco aufgefüllt und in der Flöte serviert

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

Das argentinische Nationalgetränk: Fernet-Branca und Coca-Cola, eiskalt im hohen Glas, vor Ort als Fernandito bekannt

Fernet BrancaIPA

Der „Bartender's Handshake“: 3 cl Fernet-Branca, dazu ein IPA als Begleiter

Fernet PiantaRoter Aperitivo

Fernet und roter Aperitivo zu gleichen Teilen, in einem kurzen Glas geschwenkt

Gammel Dansk

Dänemarks Bitterschnaps, klein und zimmerwarm eingeschenkt und zu einem Trinkspruch getrunken

GeneverTonic WaterWynand Fockink Orange Bitters

Junger niederländischer Genever, mit Tonic verlängert und mit Orangen-Bitters aus Amsterdam geschärft

Japanischer WhiskySodawasserIngwer-Bitters

Ein knackiger Highball nach japanischer Art, dem Ingwer-Bitters Auftrieb geben

Génépy le Chamois

Der savoyische Abschluss eines Essens: alpiner Génépy über einem großen Eiswürfel, sonst nichts

Killepitsch

Düsseldorfs Kräuterlikör direkt aus dem Gefrierfach, genippt statt gekippt

Amaro 18 IsolabellaSodawasser

Achtzehn Kräuter, Sodawasser und eine Zitronenschale: So trinkt man ihn in Italien

Lyre’s Italian OrangeTonic Water

Der alkoholfreie Bitterorangen-Aperitif, als Longdrink mit Tonic

JägermeisterFrischer LimettensaftZuckersirupAngostura Bitters+1

Deutscher Kräuter-Mule mit Ginger Beer

Limetten-CordialZitronen-Limetten-LimonadeAngostura Bitters

Australiens Pub-Erfrischung: Limonade, Limette und ein Überzug aus Angostura

Amaro LucanoChinotto

Amaro aus der Basilikata, verlängert mit Italiens eigener Bitterorangen-Limonade

Punt e MesItalienischer roter BitterSodawasser

Das Halb-und-halb aus Mailand und Turin, auf Eis gerührt im Rocks-Glas

GinCampariSüßer Wermut

Italienischer Aperitif-Cocktail mit Campari

Frischer LimettensaftCranberrysaftSodawasserAll The Bitter Orleans Bitters

Alkoholfreie Orleans Bitters mit Cranberry, Limette und Soda

Amaro PasubioCola

Ein alpiner Vino-Amaro auf Eis mit Cola, der besser funktioniert, als er auf dem Papier klingt

Amer PiconLager

Ein Schluck bitterer Orangen-Amer am Boden eines kalten Biers, so wie man ihn in Nordfrankreich trinkt

Fernet-ValletBlanco-TequilaAnislikör

Tequila, mexikanischer Fernet und Anis zu gleichen Teilen, im Cognacschwenker geschwenkt

GinAngostura Bitters

Gin, mit Angostura Bitters gewürzt: der Cocktail der Royal Navy

Rabarbaro ZuccaProseccoSodawasser

Ein rauchiger Rhabarber-Spritz: Rabarbaro-Amaro, Schaumwein und Soda

Salers GentianeTonic Water

Der Enzian-Aperitif aus der Auvergne, als Longdrink mit Tonic und einer Orangenzeste

ProseccoCampariSüßer Wermut

Negroni-Variante mit Prosecco statt Gin

TX ScheepsbitterCola

Ein Kräuterbitter von der Insel Texel als Longdrink auf Eis, mit Cola und einer Orangenscheibe

Select AperitivoProseccoSodawasser

Der ursprüngliche venezianische Spritz, der mit der Olive

Amaro TosoliniProseccoGinger Ale

Ein friaulischer Amaro-Spritz, aufgebaut auf Ginger Ale ebenso wie auf Prosecco

GinAperolFrischer LimettensaftZuckersirup+1

Lebhafter Highball aus Aperol und Gin mit frischer Limette und Soda

SuzeProseccoSodawasserAngostura Orange Bitters+1

Spritz mit französischem Enzian-Aperitif

AvèzeSüßer Wermut

Zwei Zutaten: Enzian aus der Auvergne und süßer Wermut

Underberg

Direkt aus der Flasche, bei Zimmertemperatur, in einem Zug getrunken

Yuzu-SakeProseccoSodawasserYuzu-Bitters

Ein heller Zitrus-Spritz aus Yuzu-Sake, Prosecco und Soda, parfümiert mit japanischen Yuzu-Bitters