Génépy on the Rocks — Der savoyische Abschluss einer Mahlzeit: alpiner Génépy auf einem großen Eiswürfel, sonst nichts

Génépy on the Rocks

Der savoyische Abschluss einer Mahlzeit: alpiner Génépy auf einem großen Eiswürfel, sonst nichts

Anzahl Personen

Zutaten

  • 4.5 clGénépy le Chamois
    Über einen großen Eiswürfel gegossen
    Ersatz: Ein anderer alpiner Génépy

Anleitung

  1. Einen großen Eiswürfel in ein Tumblerglas geben
  2. 4.5 cl Génépy le Chamois darübergießen
  3. Vor dem ersten Schluck eine Minute warten und den Eiswürfel arbeiten lassen

Techniknotizen

Ein großer Eiswürfel statt eines Glases voller kleiner. Der Ausschank ist darauf angelegt, sich beim Verwässern langsam zu öffnen, und Crushed Ice zerlegt die Kräuter binnen einer Minute.

Warum Génépy on the Rocks funktioniert

Génépy liegt zwischen Chartreuse und Absinth: süßer und runder als der zweite, leichter und weniger pfeffrig als der erste. Pur wirkt er sirupartig, und die Verdünnung durch einen einzigen Eiswürfel öffnet die alpinen Kräuter, ohne das Glas wässrig zu machen.