Génépy on the Rocks
Il fine pasto savoiardo: génépy alpino su un unico grosso cubetto, nient'altro
Ingredienti
- 4,5 clGénépy le ChamoisVersato su un unico grosso cubettoSostituto: Un altro génépy alpino
Istruzioni
- Mettere un grosso cubetto di ghiaccio in un bicchiere rocks
- Versarvi sopra 4,5 cl di Génépy le Chamois
- Lasciarlo riposare un minuto prima del primo sorso, perché il cubetto faccia il suo lavoro
Note sulla tecnica
Un unico grosso cubetto anziché un bicchiere pieno di cubetti piccoli. La dose è pensata per aprirsi lentamente man mano che si diluisce, e il ghiaccio tritato scompone le erbe in meno di un minuto.
Perché Génépy on the Rocks funziona
Il génépy sta tra la Chartreuse e l'assenzio: più dolce e rotondo del secondo, più leggero e meno pepato della prima. Liscio risulta sciropposo, e la diluizione di un solo cubetto è ciò che apre le erbe alpine senza annacquare il bicchiere.