Génépy on the Rocks — 薩瓦式的餐末一杯：一塊大冰，澆上阿爾卑斯 génépy，別無他物

Génépy on the Rocks

薩瓦式的餐末一杯：一塊大冰，澆上阿爾卑斯 génépy，別無他物

人數

材料

  • 4.5 clGénépy le Chamois
    倒在一塊大冰上
    替代品：其他阿爾卑斯產 génépy

作法

  1. 在古典杯中放入一塊大冰
  2. 在冰上倒入 4.5 cl Génépy le Chamois
  3. 先靜置一分鐘再喝，讓冰塊發揮作用

技巧筆記

用一塊大冰，而不是滿杯碎冰。這杯酒的設計是隨著稀釋緩緩打開，碎冰不到一分鐘就會把草本拆散。

Génépy on the Rocks 為什麼好喝

Génépy 介於夏特勒茲與艾碧斯之間：比後者更甜、更圓，比前者更輕、胡椒感更少。純飲時讀起來像糖漿，而一塊冰所帶來的稀釋，恰好能把阿爾卑斯草本打開，又不至於讓杯子發水。