Génépy on the Rocks
O arremate das refeições na Saboia: génépy alpino sobre um cubo grande de gelo, e mais nada
Ingredientes
- 4,5 clGénépy le ChamoisServido sobre um cubo grande de geloSubstituto: Outro génépy alpino
Modo de preparo
- Colocar um cubo grande de gelo em um copo rocks
- Despejar 4,5 cl de Génépy le Chamois por cima
- Esperar um minuto antes do primeiro gole e deixar o gelo fazer seu trabalho
Notas de técnica
Um cubo grande em vez de um copo cheio de cubos pequenos. A dose foi pensada para se abrir devagar à medida que se dilui, e o gelo picado afoga as ervas em menos de um minuto.
Por que Génépy on the Rocks funciona
O génépy fica entre o Chartreuse e o absinto: mais doce e mais redondo que o segundo, mais leve e menos apimentado que o primeiro. Puro, parece xaroposo; a diluição de um único cubo é o que abre as ervas alpinas sem deixar o copo aguado.