Génépy on the Rocks — 萨瓦式的餐末一杯：一块大冰，浇上阿尔卑斯 génépy，别无他物

Génépy on the Rocks

萨瓦式的餐末一杯：一块大冰，浇上阿尔卑斯 génépy，别无他物

人数

原料

  • 4.5 clGénépy le Chamois
    倒在一块大冰上
    替代品：其他阿尔卑斯产 génépy

调制步骤

  1. 在古典杯中放入一块大冰
  2. 在冰上倒入 4.5 cl Génépy le Chamois
  3. 先静置一分钟再喝，让冰块发挥作用

技法笔记

用一块大冰，而不是满杯碎冰。这杯酒的设计是随着稀释缓缓打开，碎冰不到一分钟就会把草本拆散。

Génépy on the Rocks 为什么好喝

Génépy 介于夏特勒兹与苦艾酒之间：比后者更甜、更圆，比前者更轻、胡椒感更少。纯饮时读起来像糖浆，而一块冰所带来的稀释，恰好能把阿尔卑斯草本打开，又不至于让杯子发水。