Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Génépy le Chamois 出自 Dolin
阿尔卑斯 genepi 利口酒，草本、微甜
历史背景
阿尔卑斯 genepi（苦艾类）利口酒，由尚贝里的 Dolin 制作，该酒厂自1821年起蒸馏。
Dolin Génépy le Chamois 是什么味道？
草本而微甜，以génépi（阿尔卑斯的艾属植物）为基础，呈现青草般、隐约苦味、干草与洋甘菊的风格。以芳香而非苦味见长，像一款更柔和的山地草本chartreuse。
风味演变
每个阶段之间留出 30-60 秒，感受风味的演变。
香气评估
闻香能展现香气的复杂层次。品利口酒时，不妨花些时间细品其酒香——相比浓缩的苦精，它的香气发展得更为充分。
口感评估
啜饮一口，让利口酒在口中铺展，留意界定这一风格的苦、甜与草本气息之间的平衡。
余味分析
咽下后，留意口中萦绕不散的风味。余味呈现的是最复杂、也最持久的印象。
闻香
(香气)高山草本 7/10
入口
(味道)苦艾 6/10
余味
(回味)桉树 5/10
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常见问题
Génépy 是用什么做的？
Génépy le Chamois 是一款阿尔卑斯利口酒，以 génépi 为基础——那是生长在阿尔卑斯高处的野生蒿属香草——并配以其他山地植物原料。装瓶酒精度为 40% ABV。自 19 世纪以来，Dolin 一直在萨瓦的 Chambéry 生产它。
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