Equilibrado y complejo amaro agridulce y herbal
Génépy le Chamois por Dolin
Licor alpino de génépi, herbal y ligeramente dulce
Contexto histórico
Licor alpino de génépi elaborado por Dolin, destiladores de Chambéry desde 1821
¿A qué sabe Dolin Génépy le Chamois?
Herbal y ligeramente dulce, construido sobre génépi (la artemisia alpina) para un carácter verde, apenas amargo, de heno y manzanilla. Más aromático que amargo, como un Chartreuse más suave, de hierbas de montaña.
Recetas con Dolin Génépy le Chamois
Usar Dolin Génépy le Chamois como sustituto
- En lugar de Braulio
- En lugar de Toro Centerbe
- En lugar de Faccia Brutto Fernet Pianta
- En lugar de Brancamenta
Guías
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho el Génépy?
El Génépy le Chamois es un licor alpino elaborado con génépi (hierbas silvestres de Artemisia que crecen en lo alto de los Alpes) y otros botánicos de montaña. Se embotella a 40% vol. Dolin lo elabora en Chambéry, en Saboya, desde el siglo XIX.
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