Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
Génépy le Chamois par Dolin
Liqueur de génépi alpine, herbacée et légèrement sucrée
Contexte historique
Liqueur de génépi alpine élaborée par Dolin, distillateur à Chambéry depuis 1821
Quel goût a Dolin Génépy le Chamois ?
Herbacé et légèrement sucré, élaboré à partir de génépi (l'armoise des Alpes) pour un caractère vert, discrètement amer, entre foin et camomille. Aromatique plutôt qu'amer, il évoque une Chartreuse plus douce, aux herbes de montagne.
Recettes avec Dolin Génépy le Chamois
Utiliser Dolin Génépy le Chamois comme substitut
- À la place de Braulio
- À la place de Toro Centerbe
- À la place de Faccia Brutto Fernet Pianta
- À la place de Brancamenta
Guides
FAQ
De quoi est composé le Génépy ?
Le Génépy le Chamois est une liqueur alpine élaborée à partir de génépi (des armoises sauvages qui poussent en haute altitude dans les Alpes) et d'autres plantes de montagne. Il titre 40 % vol. Dolin le produit à Chambéry, en Savoie, depuis le XIXe siècle.
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