
Liqueurs amères
Un catalogue d’amari, aperitivi et digestivi, avec profils aromatiques et traditions de service.
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Fernet 1882
Fernet argentin, mentholé et vivifiant sur des herbes amères, l’âme d’un bon fernet-Coca
Amaro dell'Etna
Amaro sicilien, orange et réglisse avec une amertume douce
Amaro Angeleno
Amaro de Los Angeles, axé sur les agrumes et légèrement amer
Amaro di Angostura
Amer de style amaro signé Angostura
Aperol
Apéritif italien au caractère d’orange éclatant
Averna
Amaro sicilien aux herbes méditerranéennes
Avèze
Apéritif à la gentiane d’Auvergne, terreux et sec
Pelinkovac
Amer croate à l’absinthe (la plante), sombre et d’une amertume vivifiante
Becherovka
Amer aux herbes de Bohême, dominé par la cannelle et le clou de girofle
China-China
Amer français China-China, orange amère et quinquina avec une profondeur façon cola
Amère Sauvage
Liqueur de gentiane de style alpin élaborée à partir de racine de gentiane jaune française
Bonal Gentiane-Quina
Apéritif français à la gentiane et au quinquina
Brancamenta
Fernet axé sur la menthe poivrée, intensément rafraîchissant sur une base d’herbes amères
Braulio
Digestif alpin italien des montagnes de Lombardie
Breckenridge Bitter
Amaro du Colorado, orange et épices chaudes sur une base amère
Byrrh Grand Quinquina
Apéritif français au quinquina sur une base de mistelle, légèrement amer
Vecchio Amaro del Capo
Amaro calabrais, axé sur la réglisse et l’orange avec une pointe rafraîchissante
Campari
Apéritif amer italien emblématique
Amaro Pasubio
Vino-amaro alpin des Dolomites, myrtille sauvage et pin de montagne
Aperitivo Americano Rosso
Aperitivo italien à base de vin, légèrement amer, aux notes d’orange amère et de fruits rouges
Sfumato Rabarbaro
Amer italien axé sur la rhubarbe, au caractère fumé distinctif
Cardamaro
Amaro à base de vin, au cardon et au chardon béni, doux et légèrement amer
Punt e Mes
Spécialité douce-amère de Turin, mi-douce mi-amère, orange et gentiane sur une base de vin
China Martini
Amaro italien au quinquina, doux-amer avec une profondeur façon cola
Amaro CioCiaro
Amaro d’Italie centrale, axé sur l’orange et doux-amer, un substitut classique de l’Amer Picon
Cocchi Americano
Apéritif piémontais à la quinine sur une base de moscato, doux-amer et aux notes d’agrumes
Contratto Bitter
Aperitivo amer rouge piémontais, à la coloration naturelle et axé sur l’orange
Crodino
Aperitivo doré italien sans alcool
Cynar
Apéritif amer italien à base d’artichaut
Oranjebitter
Amer à l’orange néerlandais traditionnel
Demänovka
Amer aux herbes slovaque, herbes de montagne et miel
Génépy le Chamois
Liqueur de génépi alpine, herbacée et légèrement sucrée
Concerto
Amaro artisanal au café, cacao et herbes, riche et doux-amer
Forest
Apéritif botanique doux-amer sans alcool
Fernet Pianta
Fernet artisanal de Brooklyn, menthe et herbes amères à l’italienne
Fernet Branca
Digestif italien au caractère herbacé intense
Marseille
Amer artisanal new-yorkais au profil axé sur la gentiane, proche de la Chartreuse
L'Aperitivo
Aperitivo italien, orange éclatante et herbes pour les spritz
Gammel Dansk
Amer danois construit sur un assemblage d’herbes et d’épices chaudes
Ghia
Apéritif botanique méditerranéen sans alcool
Amaro 18 Isolabella
Amaro milanais, dominé par la réglisse et doux-amer
Malört
Spiritueux à l’absinthe (la plante) de Chicago, sans compromis dans l’amertume et sec comme un pamplemousse
Jägermeister
Liqueur aux herbes allemande à base de 56 plantes
Killepitsch
Liqueur aux herbes de Düsseldorf, sombre et chaleureusement épicée, à base de dizaines de plantes
Kuemmerling
Amer aux herbes allemand en format individuel, dominé par l’anis et les herbes
Three Pins
Liqueur aux herbes alpine du Colorado, herbes de montagne et agrumes
Fernet
Fernet artisanal de Chicago, mentholé et amer à l’italienne
Licor 43
Liqueur aux herbes espagnole à base de 43 plantes
Gentian Amaro
Amaro californien construit sur la gentiane, doux-amer et herbacé
Amaro Lucano
Amaro de Basilicate, herbacé et doux-amer, avec la chaleur des fruits secs
Amaro Abano
Amaro vénitien, notes chaudes d’épices à pâtisserie sur des herbes amères
Luxardo Bitter
Aperitivo amer rouge italien, vif et axé sur l’orange pour spritz et negronis
Italian Orange
Aperitivo spritz sans alcool à l’orange amère
Vibrante
Aperitivo doux-amer sans alcool signé Martini
Cap Corse
Apéritif corse au quinquina, agrumes et écorce de quinquina délicate sur une base de vin
Meletti
Amaro des Marches construit sur le safran et un anis délicat
Montenegro
Amaro italien à l’assemblage botanique complexe
Amaro Nardini
Amaro de Vénétie, vif et axé sur la gentiane, avec une finale rafraîchissante
Nobeltje
Amer néerlandais traditionnel à l’héritage royal
Nonino
Amaro italien haut de gamme à base de grappa
Petrus Boonekamp
Amer Boonekamp à haut degré, sec et intensément herbacé
Amer Picon
Apéritif français à l’orange amère, avec gentiane et quinine
Pimm's No. 1
Liqueur aux herbes britannique à base de gin
Ramazzotti
Amaro milanais à l’orange douce et à l’anis, un doux-amer sombre classique
Black Balsam
Amer aux herbes letton, intense et doux-amer sombre
Salers Gentiane
Apéritif français à la gentiane d’Auvergne
Sanbitter
Aperitivo amer rouge italien sans alcool
Select Aperitivo
Aperitivo vénitien, la base spritz originelle à l’orange amère et à la rhubarbe
Berenburg
Le berenburg frison le plus connu, élaboré pour la première fois à Dokkum en 1860
Amaro
Amaro de Brooklyn, gentiane et orange avec une amertume équilibrée
Inferno Bitter
Amer rouge de Brooklyn, la réponse américaine au Campari
Bruto Americano
Apéritif californien de style amaro, orange amère sur des plantes locales
Suze
Apéritif français à la gentiane, d’un jaune vif
TX Scheepsbitter
Amer maritime néerlandais, à l’héritage de la pharmacie de bord
Gran Classico Bitter
Reconstitution suisse de l’amer originel de style turinois du XIXe siècle
Juttertje Kruidenbitter
Liqueur aux herbes traditionnelle de l’île de Texel, dans les îles de la Frise-Occidentale. Élaborée à partir de 14 herbes et épices secrètes selon une ancienne recette familiale.
Centerbe
Liqueur aux herbes des Abruzzes intense, d’un vert éclatant et vivifiante
Amaro Tosolini
Amaro du Frioul, gentiane et herbes alpines avec une finale douce
Underberg Bitters
Amer aux herbes allemand dans son emballage individuel emblématique
Fernet-Vallet
Fernet mexicain, safran et herbes sur une base amère
Amaro Sibilla
Amaro des Marches sur une base de miel, amer et légèrement sucré, aux herbes de montagne
Amaro dell'Erborista
Amaro des Marches légèrement amer sur une base de miel, herbacé et aromatique
Amaro Santa Maria al Monte
Amaro ligure intensément herbacé, sec et vivifiant
Berenburg
Amer aux herbes frison traditionnel des Pays-Bas
Bittersweet Aperitif
Apéritif sans alcool à l’orange amère et au romarin
Pacharán
Liqueur espagnole de prunelle avec de l’anis
Rabarbaro Zucca
Amaro à la rhubarbe, fumé et riche en caramel avec une légère amertume
Unicum
Amer aux herbes hongrois, sombre et complexe, à base de quarante plantes