Marseille par Forthave Spirits

Forthave Spirits, à Brooklyn, produit le Marseille, un amer artisanal à la gentiane qui invite à la comparaison avec la Chartreuse jaune tout en restant résolument américain. Il a attiré l’attention des programmes de bar exigeants comme modificateur haut de gamme dans les cocktails mélangés à la cuillère qui appellent une amertume herbacée.

Racine de gentiane aux deux extrémités avec des herbes alpines vertes au milieu. Structuré et sec, l'amertume ferme plutôt qu'incisive.