Illustration peinte d’un cocktail Old Fashioned avec un zeste d’orange, sur glace dans un verre bas

Bitters Guide

Un guide des bitters de cocktail et des liqueurs amères, avec profils aromatiques et recettes.

Bitters Amers Recettes

Qu’est-ce que le bitter ?

Ce que l’on trouve ici

78 Bitters de cocktail
88 Liqueurs amères
197 Recettes
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Guides

Guide des bitters au chocolatGuide des bitters sans alcool : ce qu’ils sont et comment les utiliserGuide du fernet : la poignée de main des barmansGuide des apéritifs français à la gentiane : Suze, Salers et BonalRemplacer des bitters : ce qui se substitue sans peine, et ce qui ne se substitue pasFaire son amaro maison : infuser et sucrerCulture du fernet : la poignée de main des barmans, le boilermaker et le rituelDigestif ou apéritif : les deux temps du boire à l'italienne
Illustration peinte d’un cocktail en mug tiki garni de menthe, d’ananas et d’une cerise

Bitters

Des bitters classés par arôme — aromatiques, agrumes, herbacés et plus encore — avec notes de dégustation, histoire et substituts.
Illustration peinte d’un grand cocktail glacé garni d’ananas et de cerise, à côté d’une fiche de recette manuscrite

Recettes

Des recettes de cocktails qui mettent à profit bitters et liqueurs amères, classiques et contemporaines.