Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Marseille Forthave Spirits製
ゲンチアナ主体で Chartreuse に近いプロファイルのニューヨーク産クラフト・ビターリキュール
歴史的背景
ブルックリンのForthave Spiritsが造るMarseilleは、Yellow Chartreuseになぞらえられながらも明確にアメリカらしさを保つ、クラフトのゲンチアナ・ビターリキュールです。ハーブの苦味を求めるステア系ドリンクのプレミアムなモディファイアーとして、本格的なバープログラムから注目を集めています。
Forthave Spirits Marseilleはどんな味？
ゲンチアナ根、アルプスのハーブ、青くハーバルな複雑さ、構成のしっかりした苦味
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)ゲンチアナの根 8/10
味わい
(味わい)アルパイン・ハーブ 7/10
フィニッシュ
(余韻)ゲンチアナの根 7/10
代替品としてForthave Spirits Marseilleを試す
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