Léger et rafraîchissant apéritif léger et agrumé
Salers Gentiane
Apéritif français à la gentiane d’Auvergne
Contexte historique
Gentiane française traditionnelle de la région volcanique d’Auvergne
Quel goût a Salers Gentiane ?
Net et intensément gentiane, avec une amertume terreuse et racinaire relevée par une pointe sèche et citrique. Pâle et non coloré, il est d’une amertume vivifiante — un rien plus sec et plus austère que la Suze.
Recettes avec Salers Gentiane
Utiliser Salers Gentiane comme substitut
- Remplace Leopold Bros Three Pins
- Remplace Avèze
- Remplace Braulio
- Remplace Amaro Angeleno
Guides
FAQ
De quoi est composé le Salers ?
Le Salers est un apéritif français à la gentiane élaboré à partir de la racine macérée et distillée de gentiane jaune sauvage, sans colorant ajouté. Il est embouteillé à 16% ABV et se verse dans un ton or pâle. Il est produit dans la région volcanique d’Auvergne depuis 1885.
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