Ligero y refrescante aperitivo ligero y cítrico
Salers Gentiane
Aperitivo francés de genciana de Auvernia
Contexto histórico
Genciana francesa tradicional de la región volcánica de Auvernia
¿A qué sabe Salers Gentiane?
Limpio y de genciana intensa, con un amargor terroso y de raíz realzado por un toque cítrico y seco. Pálido y sin colorantes, es de un amargor vigorizante: algo más seco y austero que el Suze.
Recetas con Salers Gentiane
Usar Salers Gentiane como sustituto
- En lugar de Leopold Bros Three Pins
- En lugar de Avèze
- En lugar de Braulio
- En lugar de Angeleno Amaro
Guías
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho el Salers?
El Salers es un aperitivo francés de genciana elaborado con la raíz macerada y destilada de la genciana amarilla silvestre, sin colorantes añadidos. Se embotella a 16% vol. y tiene un color dorado pálido en la copa. Se produce en la región volcánica de Auvernia desde 1885.
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