Leicht & erfrischend leichter, zitrischer Aperitif
Salers Gentiane
Französischer Enzian-Aperitif aus der Auvergne
Historischer Kontext
Traditioneller französischer Enzian aus der vulkanischen Auvergne
Wie schmeckt Salers Gentiane?
Sauber und intensiv nach Enzian, mit einer erdigen, wurzeligen Bitterkeit, die von einer trockenen, zitrischen Kante aufgehellt wird. Hell, ungefärbt und von belebender Bitterkeit, eine Spur trockener und strenger als Suze.
Rezepte mit Salers Gentiane
Salers Gentiane als Ersatz verwenden
- Anstelle von Leopold Bros Three Pins
- Anstelle von Avèze
- Anstelle von Braulio
- Anstelle von Angeleno Amaro
Ratgeber
FAQ
Woraus wird Salers hergestellt?
Salers ist ein französischer Enzian-Aperitif aus der mazerierten und destillierten Wurzel des wilden Gelben Enzians, ohne zugesetzte Farbstoffe. Er wird mit 16% vol. abgefüllt und fließt blassgolden ins Glas. Hergestellt wird er seit 1885 in der vulkanischen Auvergne.
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Flaschen mit einem gemeinsamen Geschmacksprofil