Leicht & erfrischend leichter, zitrischer Aperitif
Salers Gentiane
Französischer Enzian-Aperitif aus der Auvergne
Historischer Kontext
Traditioneller französischer Enzian aus der vulkanischen Region Auvergne
Wie schmeckt Salers Gentiane?
Klar und intensiv enzianbetont, mit einer erdigen, wurzeligen Bitterkeit, angehoben von einer trockenen, zitrischen Kante. Blass und ungefärbt, belebend bitter — eine Spur trockener und strenger als Suze.
Rezepte mit Salers Gentiane
Salers Gentiane als Ersatz verwenden
- Anstelle von Leopold Bros Three Pins
- Anstelle von Avèze
- Anstelle von Braulio
- Anstelle von Amaro Angeleno
Ratgeber
FAQ
Woraus besteht Salers?
Salers ist ein französischer Enzian-Aperitif aus der mazerierten und destillierten Wurzel des wilden Gelben Enzians, ohne zugesetzte Farbstoffe. Er wird mit 16% vol. abgefüllt und fließt blassgolden. Er wird seit 1885 in der vulkanischen Region Auvergne produziert.
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Flaschen mit einem gemeinsamen Geschmacksprofil