Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
Brancamenta
Fernet dominé par la menthe poivrée, d’une fraîcheur intense sur une base amère et herbacée
Contexte historique
Version à la menthe signée Fratelli Branca, la maison milanaise qui produit le Fernet-Branca depuis 1845
Quel goût a Brancamenta ?
D’une fraîcheur intense, avec une vague de menthe poivrée sur l’ossature amère et herbacée du Fernet-Branca. Plus doux et plus mentholé que l’original : la menthe vient tempérer sa finale saisissante.
Recettes avec Brancamenta
Utiliser Brancamenta comme substitut
- À la place de Braulio
- À la place de Toro Centerbe
- À la place de Fernet 1882
- À la place de Faccia Brutto Fernet Pianta
FAQ
De quoi est composé le Brancamenta ?
Le Brancamenta est une déclinaison du Fernet-Branca dominée par la menthe poivrée, qui ajoute à la même famille de plantes une puissante huile essentielle de menthe du Piémont. Il titre 28 % vol. Fratelli Branca l’a créé à Milan dans les années 1960.
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