Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Brancamenta
Fernet con predominio de menta, intensamente refrescante sobre una base herbal amarga
Contexto histórico
Expresión de menta de Fratelli Branca de Milán, elaboradores de Fernet-Branca desde 1845
¿A qué sabe Brancamenta?
Intensamente refrescante, con una ola de menta sobre la columna herbal amarga de Fernet-Branca. Más dulce y mentolado que el original, con la menta atemperando su final vigorizante.
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Paladar
(gusto)Final
(retrogusto)Probar Brancamenta como sustituto
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho Brancamenta?
Brancamenta es una versión con la menta al frente de Fernet-Branca, que suma un potente aceite de menta del Piamonte a la misma familia de botánicos. Se embotella a 28% ABV. Fratelli Branca la creó en Milán en la década de 1960.
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