Brancamenta

역사적 배경

1845년부터 Fernet-Branca를 만들어 온 밀라노의 Fratelli Branca가 선보인 민트 익스프레션

강렬하게 시원하며, Fernet-Branca의 쌉쌀한 허브 골격 위로 페퍼민트가 물결친다. 원조보다 달고 멘톨 향이 강하며, 민트가 그 짜릿한 여운을 누그러뜨린다.

각 단계 사이에 30~60초를 두면 풍미의 변화를 온전히 느낄 수 있습니다.

향 평가

노징을 하면 향의 복합성을 느낄 수 있습니다. 리큐어의 부케는 농축된 비터스보다 풍부하게 피어나므로 시간을 들여 음미해 보세요.

미각 평가

한 모금 머금고 리큐어를 입안 전체에 퍼뜨려 보세요. 스타일을 결정짓는 쓴맛·단맛·허브 노트의 균형에 주목해 보세요.

여운 분석

삼킨 뒤에 남는 풍미에 주목해 보세요. 여운에서는 가장 복합적이고 오래 지속되는 인상이 드러납니다.

(향)

민트 잎 9/10

(맛)

쓴쑥 6/10

(뒷맛)

유칼립투스 5/10

Fernet 1882 대신 (or 1 1/2 oz)

Brancamenta는 무엇으로 만드나요?

Brancamenta는 Fernet-Branca를 페퍼민트 중심으로 변주한 술로, 같은 계열의 보태니컬에 강한 피에몬테 민트 오일을 더했습니다. ABV 28%로 병입됩니다. Fratelli Branca가 1960년대 밀라노에서 만들었습니다.