역사적 배경
1875년부터 이탈리아 알프스의 보르미오에서 만들어 온 Braulio는 스텔비오 국립공원의 산악 허브를 담아낸 알파인 아마로입니다. 강렬한 허브 풍미와 멘톨 같은 개성으로 시칠리아나 로마의 아마로와 구별됩니다. 본격적인 칵테일 바에서 점점 더 많이 쓰이고 있으며, 특히 스터 방식의 칵테일에 자주 들어갑니다.
Braulio 맛은 어떤가요?
시원하고 송진 같은 풍미에 젠티아나와 주니퍼, 산악 허브가 이어지다가, 민트와 유칼립투스의 기운이 감도는 여운으로 마무리됩니다. 쓴맛과 향이 적당하며, 뚜렷하게 알프스의 맛이 느껴집니다.
Braulio 사용 레시피
Braulio — 대체품으로 사용하기
- Weduwe Joustra Berenburg 대신
- Leopold Bros Three Pins 대신
- Varnelli Amaro dell'Erborista 대신
- Fernet 1882 대신
가이드
자주 묻는 질문
Braulio는 무엇으로 만드나요?
Braulio는 오크에서 숙성한 알파인 아마로로, 젠티아나, 주니퍼, 쓴쑥, 서양톱풀 등 산악 식물 재료를 바탕으로 만듭니다. 알코올 도수는 21%입니다. 발텔리나 고지대의 보르미오에서 만들어지며, 시원한 허브 풍미가 특징입니다.
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