재료
- 3 clAmaro dell'Erborista여과하지 않고 꿀로 단맛을 냈습니다. 이것이 먼저 들어갑니다대체품: 꿀로 단맛을 낸 다른 아마로
- 12 cl프로세코차갑게, 잔 벽을 따라 천천히대체품: 드라이 스파클링 와인이면 무엇이든
만드는 법
- 샴페인 플루트를 차갑게 하십시오
- Amaro dell'Erborista 3 cl를 부으십시오
아마로를 먼저. 위에 올라가는 것보다 무겁기 때문입니다
- 차가운 프로세코 12 cl로 채우십시오
- 자몽 필을 표면 위에서 짜 주십시오
테크닉 노트
먼저 플루트를 차갑게 하고, 프로세코보다 아마로를 먼저 붓습니다. Amaro dell'Erborista는 여과하지 않아 위에 올라가는 것보다 무거우므로, 순서를 바꾸면 결코 올라오지 않는 어두운 층이 바닥에 남습니다.
Dell'Erborista Spritz의 균형이 맞는 이유
꿀은 설탕보다 무거운 감미료이고 그 자체의 풍미를 지닙니다. 그래서 이 아마로는 쓴맛만으로 짐작할 수 있는 것보다 둥글게 읽힙니다. 프로세코는 그것을 자를 만큼 드라이하고 날카로우며, 자몽 오일은 꿀이 둥글게 만들어 버린 수지질의 모서리를 집어 올립니다.