原料
- 3 clAmaro dell'Erborista未过滤、以蜂蜜增甜；它先入杯替代品：其他以蜂蜜增甜的阿玛罗
- 12 cl普罗塞克冰镇，沿杯壁缓缓倒入替代品：任何干型气泡酒
调制步骤
- 把香槟笛形杯冰镇
- 倒入 3 cl Amaro dell'Erborista
先放阿玛罗；它比上面的东西重
- 注入 12 cl 冰镇普罗塞克
- 在液面上方挤出西柚皮油
技法笔记
先把笛形杯冰镇，并在普罗塞克之前倒入阿玛罗。Amaro dell'Erborista 未经过滤，比上面的东西重，若顺序反过来，杯底会留下一层再也上不来的深色。
Dell'Erborista Spritz 为什么好喝
蜂蜜是比糖更重的甜味来源，且自带风味，这就是为什么这款阿玛罗读起来比它的苦本身所暗示的更圆。普罗塞克够干、够利，足以把它切开，而西柚皮油则拾起了被蜂蜜磨圆的那道树脂棱角。