Dell'Erborista Spritz

Name: Dell'Erborista Spritz
Prep time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: 鸡尾酒
Ingredients: 3 cl Amaro dell'Erborista; 12 cl 普罗塞克

一款用蜂蜜调甜的马尔凯阿玛罗，上层覆以普罗塞克，盛在笛形杯中

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原料

先冰镇笛形杯，阿玛罗要在普罗塞克之前倒入。Amaro dell'Erborista 未经过滤，比上层的酒更重，如果顺序反过来，杯底就会留下一层始终浮不上来的深色酒液。

蜂蜜是比砂糖更厚重的甜味剂，还带着自己的风味，这也是为什么这款阿玛罗喝起来比它的苦度本身显得更圆润。普罗塞克足够干、足够锐利，能够切开这份圆润，西柚皮卷挤出的油脂，则衬出了被蜂蜜柔化的那层树脂感。

苦味轻柔的马尔凯阿玛罗，蜂蜜为底，草本芬芳

八款饮品，选用六家意大利酒厂的八支酒款：Varnelli 的 Dell'Erborista 与 Sibilla，Cappelletti 的 Pasubio 与 Americano Rosso，以及分别来自 Montenegro、Meletti、Nardini 与 Tosolini 各一款。