材料
- 3 clAmaro dell'Erborista未過濾、以蜂蜜增甜；它先入杯替代品：其他以蜂蜜增甜的阿瑪羅
- 12 clProsecco冰鎮，沿杯壁緩緩倒入替代品：任何乾型氣泡酒
作法
- 把香檳笛形杯冰鎮
- 倒入 3 cl Amaro dell'Erborista
先放阿瑪羅；它比上面的東西重
- 注入 12 cl 冰鎮普羅賽克
- 在液面上方擠出葡萄柚皮油
技巧筆記
先把笛形杯冰鎮，並在普羅賽克之前倒入阿瑪羅。Amaro dell'Erborista 未經過濾，比上面的東西重，若順序反過來，杯底會留下一層再也上不來的深色。
Dell'Erborista Spritz 為什麼好喝
蜂蜜是比糖更重的甜味來源，且自帶風味，這就是為什麼這款阿瑪羅讀起來比它的苦本身所暗示的更圓。普羅賽克夠不甜、夠利，足以把它切開，而葡萄柚皮油則拾起了被蜂蜜磨圓的那道樹脂稜角。