配方

Braulio梅斯卡尔黑醋栗利口酒粗糖糖浆

在古典鸡尾酒的框架里放 Braulio 与梅斯卡尔，用未精炼蔗糖增甜

Ramazzotti汤力水

一杯轻松易饮的长饮，阿玛罗兑汤力水，加冰块，缀以橙皮卷

Amaro Abano蛋清柠檬汁单糖浆

浓郁的阿玛罗酸酒，配柠檬，顶着一层丝滑蛋清泡沫

Amaro Nardini姜汁啤酒青柠汁

以 Nardini 的阿玛罗取代朗姆，加冰配姜汁啤酒与青柠的长饮

Nobeltje热咖啡打发的奶油

咖啡、阿默兰岛自己的草本利口酒，以及一勺奶油

Amaro di Angostura单糖浆青柠汁芳香苦精

安高天娜自家的酸酒，里面放了 2 厘升芳香苦精

Weduwe Joustra Berenburg橙味汽水

弗里斯兰的长饮：冰镇贝伦堡加冰配橙味汽水

Becherovka柠檬汤力水

Becherovka 加通宁水与冰，再挤一点柠檬——捷克的国民鸡尾酒

Breckenridge Bitter极干型香槟柠檬气泡水

干型香槟与柠檬气泡水之下的一款科罗拉多苦酒

Black Balsam高脂奶油热黑咖啡

拉脱维亚式的 Riga Black Balsam 喝法——一份量搅入热黑咖啡，苦甜交织，暖意融融

黑麦威士忌AvernaAngostura Aromatic Bitters

现代 Manhattan 变体，以 Averna 阿玛罗替代味美思

Zoco Pacharán橙味汽水

潘普洛纳节庆高球：橙味汽水上浮着一层 pacharán

Concerto意式浓缩咖啡

用一份 Concerto“矫正”的 espresso——Concerto 是 Don Ciccio 家的咖啡可可阿玛罗

Vecchio Amaro del Capo汤力水

冰镇至冷冻的卡拉布里亚阿玛罗，用通宁水拉长

Licor 43意式浓缩咖啡

经典的西班牙 carajillo——热 espresso 兑入 Licor 43，加冰或温热饮用

Toro Centerbe

阿布鲁佐的冥想一杯：翡翠色、七十度、冰冷

Jeppson’s MalörtOld Style 拉格

一杯 Malört 配一罐 Old Style，芝加哥自己的深水炸弹

China Martini糖热水

皮埃蒙特的冬日喝法：金鸡纳酏剂、热水与柠檬皮

Bigallet China-China白起泡酒

Bigallet 的苦橙利口酒之上覆以气泡酒，酒厂自己的喝法

Three Pins苹果西打

一款高山草本利口酒，用新鲜苹果西打拉长

调和威士忌Gammel Dansk蛋清西柚汁+1

难得一次让 Gammel Dansk 当基酒，配西柚与蛋清

Amaro dell'Erborista普罗塞克

以蜂蜜增甜的马尔凯阿玛罗，衬在普罗塞克之下，装在笛形杯里

白朗姆酒Amaro dell’Etna薄荷叶青柠+2

一杯放了西西里阿玛罗的莫希托，薄荷之下是苦橙与甘草

Fernet-Branca马斯卡彭蛋黄蛋清+4

经典意大利提拉米苏，espresso 浸液中加入 Fernet-Branca——是对威尼托原版的阿玛罗主导式改良

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

阿根廷的国民饮品——Fernet-Branca 兑 Coca-Cola 调成的一大杯冰饮，当地人称之为 fernandito

Fernet BrancaIPA

“调酒师的握手礼”——3 cl Fernet-Branca，配一杯 IPA 垫后

Fernet Pianta红色开胃酒

菲奈特与红色开胃酒等分，在矮杯中旋匀

Gammel Dansk

丹麦的苦味小酒，常温少量倒出，随祝酒一饮而尽

Génépy le Chamois

萨瓦式的餐末一杯：一块大冰，浇上阿尔卑斯 génépy，别无他物

金酒甜味美思Fernet Branca

金酒与甜味美思鸡尾酒，加 Fernet Branca

Killepitsch

杜塞尔多夫的草本利口酒，直接取自冷冻室，慢啜而非一口闷

Amaro 18 Isolabella苏打水

十八种草本、苏打水与一片柠檬皮——意大利就是这么喝的

Jägermeister鲜青柠汁单糖浆Angostura Bitters+1

德国草本 mule，配姜汁啤酒

Kuemmerling姜糖浆青柠汁橙味苦精+1

把德国的单份苦味利口酒，展开成一杯浆果与姜的长饮

Demänovka苹果汁苏打水

斯洛伐克的夏日喝法：山草苦酒，用苹果汁拉长

Amaro LucanoChinotto

巴西利卡塔的阿玛罗，用意大利自己的苦橙汽水拉长

陈年朗姆酒Amaro Meletti薄荷叶橙味苦精+1

以最甜的一款意大利阿玛罗为底、浇在碎冰上的朗姆搅饮

Brancamenta青柠红糖汤力水

Branca 的薄荷菲奈特，浇在碎冰与通宁水上，与青柠一同捣压

金酒Amaro Montenegro甜味美思Angostura Aromatic Bitters

一杯以 Amaro Montenegro 领衔、比例反转的内格罗尼

陈年朗姆酒干邑BecherovkaTeapot Bitters+3

以朗姆与干邑为底的全蛋福利普，佐以茶味苦精与黑胡椒

波本威士忌Amaro NoninoAperol鲜柠檬汁

现代等份配比鸡尾酒，配波本、Aperol 与阿玛罗

Amaro Pasubio可乐

高山葡萄酒基阿玛罗加冰配可乐，实际比看上去好得多

Fernet-Vallet白龙舌兰茴香利口酒

龙舌兰、墨西哥菲奈特与茴香等分，在白兰地杯中旋匀

Amaro CioCiaro金酒Campari接骨木花利口酒+2

围绕一款苦橙阿玛罗的六种材料，摇匀后加冰呈上

Rabarbaro Zucca普罗塞克苏打水

一杯烟熏大黄风味的 spritz——rabarbaro 大黄阿玛罗、气泡酒与苏打水

Letherbee FernetFernet-Branca草莓糖浆柠檬汁

两款菲奈特、柠檬与草莓糖浆，浇在碎冰上

金酒黑麦威士忌Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

金酒、黑麦、阿玛罗与基那酒等份搅拌

烟熏核桃波本Amaro Sibilla核桃利口酒Xocolatl Mole Bitters

四人份的曼哈顿，用蜜甜的马尔凯阿玛罗与核桃利口酒加深层次

Sonnema Berenburg蛋清鲜柠檬汁单糖浆

经典酸酒，主打弗里斯兰 Berenburg 草本利口酒

Amaro Tosolini普罗塞克姜汁汽水

一杯弗留利阿玛罗 spritz，底子既有普罗塞克也有姜汁汽水

Texels Juttertje热巧克力牛奶

暖心的热巧克力，兑入 Texels Juttertje 草本利口酒

白朗姆酒Sfumato Rabarbaro马拉斯奇诺利口酒西柚汁+2

以 1.5 cl Sfumato 把海明威黛克瑞拉向烟熏一侧

黑麦威士忌Fernet Branca单糖浆Angostura Aromatic Bitters

黑麦威士忌鸡尾酒，以 Fernet Branca 为主角原料

Underberg

一支 20 毫升小瓶，常温，一口饮尽

Badel Pelinkovac接骨木花利口酒柠檬汁

克罗地亚的苦艾苦酒配接骨木花与柠檬，短饮加冰

Unicum青柠汁单糖浆苏打水

以青柠、黄瓜与苏打拉长的 Unicum，正是酒厂自己的倒法