配方

Braulio梅斯卡尔黑醋栗利口酒粗糖糖浆

Braulio 与梅斯卡尔构成的古典鸡尾酒，以粗糖调甜

Ramazzotti汤力水

阿玛罗兑汤力水，加冰调成轻松易饮的长饮，以橙皮卷装饰

Amaro Abano蛋清柠檬汁单糖浆

浓郁的阿玛罗酸酒，配柠檬与一层丝滑蛋清泡沫

Amaro Nardini姜汁啤酒青柠汁

用 Nardini 的阿玛罗取代朗姆酒，兑姜汁啤酒与青柠，加冰调成长饮

Nobeltje热咖啡打发的奶油

咖啡配阿默兰岛本地的草本利口酒，加一勺奶油

Amaro di Angostura单糖浆青柠汁芳香苦精

Angostura 自家的酸酒，把芳香苦精当作正式计量的主料

Weduwe Joustra Berenburg橙味汽水

弗里斯兰式长饮：加冰的冰镇 Berenburg，兑上橙味汽水

Becherovka柠檬汤力水

Becherovka 兑汤力水加冰，挤上柠檬汁——捷克的国民鸡尾酒

Breckenridge BitterExtra Dry 香槟柠檬气泡水

一款科罗拉多苦味利口酒，兑干型香槟与柠檬气泡水

Black Balsam高脂奶油热黑咖啡

拉脱维亚人喝 Riga Black Balsam 的方式——3 cl 兑进热黑咖啡里搅匀，苦甜交织，暖意十足

黑麦威士忌AvernaAngostura Aromatic Bitters

现代曼哈顿变体，用 Averna 阿玛罗取代味美思

Zoco Pacharán橙味汽水

潘普洛纳节庆高球：Pacharán 浮在冰镇橙味汽水上

Concerto意式浓缩咖啡

浓缩咖啡用一份 Concerto“修正”——Don Ciccio 家的咖啡可可阿玛罗

Vecchio Amaro del Capo汤力水

卡拉布里亚的冰镇阿玛罗，兑汤力水调成长饮

Licor 43意式浓缩咖啡

经典的西班牙 carajillo：热意式浓缩咖啡兑上 Licor 43，可加冰饮用，也可趁热喝

Toro Centerbe

阿布鲁佐的冥想饮：翠绿、酒精度 70%、冰凉

Jeppson’s MalörtOld Style 拉格啤酒

一杯 Malört shot 配一罐 Old Style，芝加哥自己的 boilermaker

China Martini糖热水

皮埃蒙特的冬季喝法：金鸡纳药露、热水与柠檬皮

Bigallet China-China白起泡酒

Bigallet 的苦橙利口酒，配上起泡酒，是酒厂自己的喝法

Three Pins未过滤苹果汁

一款高山草本利口酒，用浑浊、无酒精的苹果汁调成长饮

调和威士忌Gammel Dansk蛋清西柚汁+1

这次让 Gammel Dansk 当上基酒，搭配西柚与蛋清

Amaro dell'Erborista普罗塞克

一款用蜂蜜调甜的马尔凯阿玛罗，上层覆以普罗塞克，盛在笛形杯中

白朗姆酒Amaro dell'Etna薄荷叶青柠+2

加入西西里阿玛罗的莫吉托，薄荷底下藏着苦橙与甘草的味道。

Fernet-Branca马斯卡彭蛋黄蛋清+4

经典意式提拉米苏，在浸泡手指饼干的浓缩咖啡里加入 Fernet-Branca——在威尼托原版上加了一层阿玛罗的力度。

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

阿根廷的国民饮品——将 Fernet-Branca 与可口可乐加冰调成的高杯饮品，当地俗称“fernandito”。

Fernet BrancaIPA

“调酒师的握手礼”——3 cl Fernet-Branca，配一杯 IPA 追饮。

Fernet Pianta红色餐前酒

等份的 Fernet 与红色餐前酒，在矮杯里轻轻摇晃调匀。

Gammel Dansk

丹麦的苦味烈酒一口杯，室温小杯斟出，举杯祝酒后一饮而尽。

Génépy le Chamois

萨瓦人用来收尾一餐的喝法：一杯阿尔卑斯 génépy，配一块大冰，别无他物。

金酒甜味美思Fernet Branca

金酒与甜味美思调成的鸡尾酒，加了 Fernet Branca。

Killepitsch

杜塞尔多夫的草本利口酒，直接从冷冻室倒出，细品而非一口闷

Amaro 18 Isolabella苏打水

十八种草本、苏打水与一片柠檬皮，这正是意大利人的喝法。

Jägermeister鲜青柠汁单糖浆Angostura Bitters+1

德式草本 Mule，加姜汁啤酒

Kuemmerling姜糖浆青柠汁橙味苦精+1

德式单杯装苦味利口酒，延展成浆果姜味的长饮

Demänovka苹果汁苏打水

斯洛伐克的夏日喝法：山地草本苦味利口酒兑苹果汁的长饮

Amaro LucanoChinotto

巴西利卡塔阿玛罗，用意大利本土苦橙汽水加长

陈年朗姆酒Amaro Meletti薄荷叶橙味苦精+1

一款朗姆 swizzle，以意式阿玛罗中最甜的一款为基底，加碎冰调制而成

Brancamenta青柠红糖汤力水

Branca 的薄荷 Fernet，加碎冰与汤力水，与青柠一同捣压调制

金酒Amaro Montenegro甜味美思Angostura Aromatic Bitters

一款以 Amaro Montenegro 为主导、比例反转的尼格罗尼

陈年朗姆酒干邑BecherovkaTeapot Bitters+3

全蛋 Flip，朗姆酒配干邑，佐茶味苦精与黑胡椒

波本威士忌Amaro NoninoAperol鲜柠檬汁

现代等量鸡尾酒，波本威士忌配 Aperol 与阿玛罗

Amaro Pasubio可乐

阿尔卑斯葡萄酒基阿玛罗兑可乐、加冰饮用，效果比听起来的要好

Fernet-Vallet白龙舌兰茴香利口酒

龙舌兰、墨西哥 Fernet 与茴香利口酒等量，在白兰地杯中摇晃调匀

Amaro CioCiaro金酒Campari接骨木花利口酒+2

六种原料围绕一款苦橙阿玛罗展开，摇制后加冰奉上

Rabarbaro Zucca普罗塞克苏打水

烟熏大黄风味的 Spritz：大黄阿玛罗配起泡酒与苏打水

Letherbee FernetFernet-Branca草莓糖浆柠檬汁

两款 Fernet 配柠檬与草莓糖浆，加碎冰

金酒黑麦威士忌Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

金酒、黑麦威士忌、阿玛罗与金鸡纳酒等量搅拌调制而成

烟熏核桃波本Amaro Sibilla核桃利口酒Xocolatl Mole Bitters

四人份曼哈顿，以马尔凯大区蜂蜜甜阿玛罗与核桃利口酒增添深度

Sonnema Berenburg蛋清鲜柠檬汁单糖浆

以弗里斯兰 Berenburg（一款草本苦味利口酒）为基础的经典 Sour

Amaro Tosolini普罗塞克姜汁汽水

弗留利阿玛罗 Spritz，兼用姜汁汽水与普罗塞克调制

Texels Juttertje热巧克力牛奶

暖心热巧克力，加入 Texels Juttertje 草本苦味利口酒调味

白朗姆酒Sfumato Rabarbaro马拉斯奇诺利口酒西柚汁+2

经 Sfumato 拉向烟熏方向的一杯海明威大吉利

黑麦威士忌Fernet Branca单糖浆Angostura Aromatic Bitters

黑麦威士忌鸡尾酒，Fernet Branca 是主角

Underberg

直接对瓶饮用，室温，一口喝完

Badel Pelinkovac接骨木花利口酒柠檬汁

以苦艾调味的克罗地亚苦味利口酒，搭配接骨木花与柠檬，短饮，加冰享用

Unicum青柠汁单糖浆苏打水

用青柠、黄瓜与苏打水加长后的 Unicum，是酒厂自己的调法