原料
- 3 clFernet-Vallet这杯酒正是围绕这款墨西哥 Fernet 调制的替代品：换成另一款墨西哥 Fernet
- 3 cl白龙舌兰普通白龙舌兰即可；这杯酒本身已经够热闹替代品：想要更多烟熏味，可用梅斯卡尔
- 3 cl茴香利口酒茴香酒或茴香甜酒，偏甜而非干替代品：Sambuca
调制步骤
- 在白兰地杯中倒入 3 cl 龙舌兰、3 cl Fernet-Vallet 和 3 cl 茴香利口酒
- 摇晃酒杯，直到三者融成一色
杯中不加冰；这杯酒以室温奉上
- 配一杯冰水一同奉上
冰水是配饮，稀释就靠这杯水完成
技法笔记
只需转动杯子，不加冰摇，也不搅拌。这杯酒本来就不掺水，冰放在旁边的杯子里：酒馆上 Piedra 时会配一杯冷水作为配饮，稀释就靠这杯水完成。
Piedra 为什么好喝
三种浓烈风味以同样的音量并存，谁都不让步。茴香才是让这一切成立的关键：Fernet 与龙舌兰都带着植物与矿物气息，单独放在一起会打架，而偏甜的茴香夹在中间，把两者衔接了起来。