原料
- 15 cl橙味汽水充分冰镇，先倒入替代品：换成带苦味的橙味汽水，甜度更低
- 4.5 clZoco Pacharán最后浮在汽水上替代品：任意纳瓦拉产 Pacharán
调制步骤
- 在高球杯中装满冰块，倒入 15 cl 冰镇橙味汽水
- 在顶部浮上 4.5 cl Pacharán，不要搅拌
- 以橙片装饰，趁分层还没融合前饮用
技法笔记
Pacharán 最后倒入，不要搅拌。分层之下，第一口是黑刺李与茴香的味道，杯中其余部分则是橙味汽水——这正是这杯酒该有的样子。
Butano 为什么好喝
黑刺李与茴香配橙味汽水，听起来不太合理，却能成立，因为这款汽水偏酸而不只是甜。潘普洛纳当地都是凭手感倒酒，所以这里给出的配比只是起点，如果茴香味太重，就多加些汽水。