历史背景
传统巴斯克与纳瓦拉利口酒
Zoco Pacharán 是什么味道？
闻起来先是茴香，盖过成熟黑刺李，收尾落在酸甜红色果香。果香浓郁偏甜而非苦，香气主要来自茴香。
使用 Zoco Pacharán 的配方
常见问题
Pacharán 是如何酿造的？
做法是将黑刺李（endrinas）浸泡在茴香风味烈酒中数月，传统上还会加入几粒咖啡豆或一根肉桂棒，直到酒液呈现深石榴红色。这门工艺在纳瓦拉已有数百年历史，至今仍是当地惯常的餐后饮品，通常冰镇后纯饮。
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