역사적 배경
바스크와 나바라 지방의 전통 리큐어입니다.
Zoco Pacharán 맛은 어떤가요?
향에서는 잘 익은 슬로베리 위로 아니스가 느껴지고, 새콤달콤한 붉은 과일로 마무리됩니다. 쓴맛보다는 과일 풍미와 단맛이 중심이며, 향은 아니스가 책임집니다.
Zoco Pacharán 사용 레시피
자주 묻는 질문
파차란은 어떻게 만드나요?
슬로베리(endrinas)를 아니스 향 증류주에 몇 달 동안 담가, 리큐어가 짙은 석류석 빛 붉은색이 될 때까지 우려 만듭니다. 전통적으로 커피콩 몇 알이나 시나몬 스틱 하나를 함께 넣습니다. 나바라에서는 수백 년을 이어 온 방식이며, 지금도 식후에 한 잔 마시는 관습이 남아 있습니다. 아주 차갑게 해서 니트로 냅니다.
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