역사적 배경
전통적인 바스크·나바라 리큐어
Zoco Pacharán 맛은 어떤가요?
잘 익은 슬로 베리 위로 아니스가 오르고, 새콤달콤한 붉은 과실로 맺는다. 쓰다기보다 과실감이 있고 달며, 향의 일은 아니스가 맡는다.
Zoco Pacharán 사용 레시피
자주 묻는 질문
pacharán은 어떻게 만드나요?
슬로베리(endrinas)를 아니스 향의 증류주에 몇 달간 담가 두는데, 전통적으로 커피 원두 몇 알이나 계피 스틱을 함께 넣어 리큐어가 짙은 석류빛 붉은색이 될 때까지 우립니다. 이 기술은 나바라에서 수 세기를 이어 왔으며, 그곳에서는 지금도 잘 식혀 스트레이트로 내는, 전통적으로 식후에 마시는 술로 남아 있습니다.
관련 리큐어
같은 풍미 프로필을 공유하는 제품