材料
- 15 cl柳橙汽水充分冰鎮，最先倒入替代品：想要少甜可用苦味柳橙汽水
- 4.5 clZoco Pacharán最後浮在汽水之上替代品：任何納瓦拉產的 pacharán
作法
- 在高球杯中裝滿冰塊，倒入 15 cl 冰鎮柳橙汽水
- 將 4.5 cl pacharán 浮在最上層，不要攪拌
- 以柳橙片裝飾，趁分層未混時飲用
技巧筆記
pacharán 最後倒，不要攪。讓它浮著，第一口是黑刺李與茴香，其餘是柳橙汽水，這正是這杯酒該有的樣子。
Butano 為什麼好喝
黑刺李與茴香去配柳橙汽水聽著不像話，卻成立，因為這汽水是酸的，不只是甜。潘普洛納兩樣都憑手感倒，所以這裡的分量只當作起點比例，若茴香壓過頭，就往汽水那邊挪。