地域調酒

Nobeltje熱咖啡打發的鮮奶油

咖啡、阿默蘭島自己的草本利口酒，以及一勺鮮奶油

荷蘭 Genever雞蛋單糖漿Angostura Aromatic Bitters

荷蘭 genever flip，加全蛋與肉豆蔻

Weduwe Joustra Berenburg柳橙汽水

弗里斯蘭的長飲：冰鎮貝倫堡加冰配橙味汽水

Becherovka檸檬通寧水

Becherovka 加通寧水與冰，再擠一點檸檬——捷克的國民雞尾酒

Black Balsam鮮奶油熱黑咖啡

拉脫維亞式的 Riga Black Balsam 喝法——一份量攪入熱黑咖啡，苦甜而暖身

波本威士忌櫻桃白蘭地單糖漿Fee Brothers Chocolate Bitters+1

威士忌 Old Fashioned，加 kirsch、巧克力苦精與櫻桃苦精

Zoco Pacharán柳橙汽水

潘普洛納節慶高球：柳橙汽水上浮著一層 pacharán

Concerto濃縮咖啡

用一 shot Concerto「矯正」的 espresso——Don Ciccio 的咖啡可可阿瑪羅

Vecchio Amaro del Capo通寧水

冰鎮至冷凍的卡拉布里亞阿瑪羅，用通寧水拉長

Licor 43濃縮咖啡

經典西班牙 carajillo——熱 espresso 以 Licor 43 調和，可加冰或溫熱飲用

Toro Centerbe

阿布魯佐的冥想一杯：翡翠色、七十度、冰冷

Jeppson’s MalörtOld Style 拉格

一杯 Malört 配一罐 Old Style，芝加哥自己的深水炸彈

China Martini糖熱水

皮埃蒙特的冬日喝法：金雞納酏劑、熱水與檸檬皮

Bigallet China-China白氣泡酒

Bigallet 的苦橙利口酒之上覆以氣泡酒，酒廠自己的喝法

GeneverDe Kuyper Oranjebitter單糖漿

加入 De Kuyper Oranjebitter 的 genever 調酒

伯爵茶琴酒不甜香艾酒新鮮檸檬汁Angostura Orange Bitters+1

以伯爵茶浸香的琴酒馬丁尼

白蘭姆酒Amaro dell’Etna薄荷葉萊姆+2

一杯放了西西里阿瑪羅的莫希托，薄荷之下是苦橙與甘草

Gammel Dansk

丹麥的苦味小酒，常溫少量倒出，隨祝酒一飲而盡

Génépy le Chamois

薩瓦式的餐末一杯：一塊大冰，澆上阿爾卑斯 génépy，別無他物

德國蘋果白蘭地（Obstler）蛋白新鮮檸檬汁The Bitter Truth Aromatic Bitters+1

德式蘋果白蘭地酸酒，加草本苦精

Killepitsch

杜塞道夫的草本利口酒，直接取自冷凍庫，慢啜而非一口悶

Amaro 18 Isolabella蘇打水

十八種草本、蘇打水與一片檸檬皮——義大利就是這麼喝的

Jägermeister新鮮萊姆汁單糖漿Angostura Bitters+1

德式草本騾子，加薑汁啤酒

萊姆甜漿檸檬萊姆汽水Angostura Bitters

澳洲酒館的消暑飲品：檸檬汽水、萊姆，再裹上一層 Angostura

Demänovka蘋果汁蘇打水

斯洛伐克的夏日喝法：山草苦酒，用蘋果汁拉長

琴酒St-Germain新鮮萊姆汁Angostura Orange Bitters+1

加入接骨木花與柳橙苦精的琴酒調酒

Amaro LucanoChinotto

巴西利卡塔的阿瑪羅，用義大利自己的苦橙汽水拉長

Brancamenta萊姆紅糖通寧水

Branca 的薄荷菲奈特，澆在碎冰與通寧水上，與萊姆一同搗壓

Amer Picon拉格啤酒

冰啤酒底下一份苦橙 amer，法國北部就是這樣喝的

Pimm's No. 1新鮮檸檬汁單糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

傳統英式夏日調酒

Salers Gentiane通寧水

奧弗涅的龍膽，用通寧水拉長，配一條橙皮

Sonnema Berenburg蛋白新鮮檸檬汁單糖漿

展現弗里斯蘭 berenburg 草本利口酒的經典酸酒

SuzeProsecco蘇打水Angostura Orange Bitters+1

法式龍膽開胃酒 Spritz

Texels Juttertje熱巧克力牛奶

撫慰人心的熱巧克力，加入 Texels Juttertje 草本利口酒

Avèze甜香艾酒

來自同一片山的兩種材料：奧弗涅的龍膽與紅香艾酒

Underberg

直接就瓶，常溫，一口飲盡

Badel Pelinkovac接骨木花利口酒檸檬汁

克羅埃西亞的苦艾苦酒配接骨木花與檸檬，短飲加冰

Unicum萊姆汁單糖漿蘇打水

以萊姆、小黃瓜與蘇打拉長的 Unicum，正是酒廠自己的倒法