材料
- 30 ml濃縮咖啡現萃，趁熱替代品：濃烈的摩卡壺咖啡
- 22.5 mlConcerto咖啡可可阿瑪羅替代品：任何咖啡阿瑪羅，或 Averna
作法
- 萃取一份單份濃縮咖啡，趁熱注入預熱過的濃縮咖啡杯
- 攪入 22.5 ml Concerto 阿瑪羅
技巧筆記
濃縮咖啡趁熱萃取，再攪入阿瑪羅；也可將阿瑪羅另杯附上
Caffè Corretto 為什麼好喝
Concerto 本身就是咖啡阿瑪羅，用可可、甘草與焦糖「修正」濃縮咖啡，不與咖啡互別苗頭。份量抓少一點，喝起來仍是一杯咖啡，而不是雞尾酒。