Caffè Corretto — Espresso «corretto» con un bicchierino di Concerto, l'amaro al caffè e cacao di Don Ciccio

Caffè Corretto

Espresso «corretto» con un bicchierino di Concerto, l'amaro al caffè e cacao di Don Ciccio

Numero di persone

Ingredienti

  • 3 clEspresso
    Estratto al momento, caldo
    Sostituto: Caffè forte della moka
  • 2.25 clConcerto
    Amaro al caffè e cacao
    Sostituto: Qualsiasi amaro al caffè, o Averna

Istruzioni

  1. Estrarre un espresso singolo caldo in una tazzina da espresso riscaldata
  2. Incorporare 2.25 cl di amaro Concerto

Note sulla tecnica

Estrarre un espresso caldo e mescolarvi l'amaro, oppure servire l'amaro a parte

Perché Caffè Corretto funziona

Il Concerto è già un amaro al caffè, quindi corregge l'espresso con cacao, liquirizia e caramello anziché contrastarlo. Una piccola versata lo mantiene un caffè, non un cocktail.

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