Caffè Corretto — Espresso "corretto" con un bicchierino di Concerto, l'amaro al caffè e cacao di Don Ciccio

Caffè Corretto

Espresso "corretto" con un bicchierino di Concerto, l'amaro al caffè e cacao di Don Ciccio

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Ingredienti

  • 3 clEspresso
    Appena estratto, caldo
    Sostituto: Caffè forte fatto con la moka
  • 2,25 clConcerto
    Amaro al caffè e cacao
    Sostituto: Qualsiasi amaro al caffè, oppure Averna

Istruzioni

  1. Estrarre un espresso singolo bollente in una tazzina riscaldata
  2. Incorporare mescolando 2,25 cl di amaro Concerto

Note sulla tecnica

Estrarre un espresso bollente e incorporarvi l'amaro mescolando, oppure servire l'amaro a parte

Perché Caffè Corretto funziona

Il Concerto è già un amaro al caffè, quindi corregge l'espresso con cacao, liquirizia e caramello invece di contrastarlo. Con una dose contenuta resta un caffè e non diventa un cocktail.

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