Detalhes
O Concerto já é um amaro de café, então ele corrige o espresso com cacau, alcaçuz e caramelo em vez de brigar com ele. Uma dose curta o mantém como um café, não um coquetel.
- Categoria
- Regional
- Nível de dificuldade
- fácil
- Tempo de preparo
- 2 minutos
- Tipo de copo
- Xícara de Espresso
- Decoração
- Nenhuma
Notas de técnica
Extraia um espresso quente e misture o amaro, ou sirva o amaro à parte
Contexto histórico
Na Itália, um espresso corretto (corrigido) leva um toque de destilado, tradicionalmente após a refeição. O Concerto, um amaro de café e cacau da família Cesari, da Don Ciccio & Figli, corrige o café com mais café: alcaçuz, caramelo e cacau aprofundando o espresso.
