Details
Concerto ist bereits ein Kaffee-Amaro, also korrigiert er den Espresso mit Kakao, Lakritz und Karamell, statt ihn zu bekämpfen. Ein kleiner Schuss lässt ihn einen Kaffee bleiben, keinen Cocktail.
- Kategorie
- Regional
- Schwierigkeitsgrad
- einfach
- Zubereitungszeit
- 2 Minuten
- Glastyp
- Espressotasse
- Garnitur
- Keine
Techniknotizen
Einen heißen Espresso ziehen und den Amaro einrühren oder den Amaro separat dazu servieren
Historischer Kontext
In Italien wird ein Espresso Corretto (korrigiert) mit einem Schuss Likör versetzt, traditionell nach einer Mahlzeit. Concerto, ein Kaffee-und-Kakao-Amaro der Familie Cesari von Don Ciccio & Figli, korrigiert den Kaffee mit mehr Kaffee: Lakritz, Karamell und Kakao vertiefen den Espresso.