Caffè Corretto
Espresso, „korrigiert“ mit einem Schuss Concerto, dem Kaffee-Kakao-Amaro von Don Ciccio
Zutaten
- 3 clEspressoFrisch bezogen, heißErsatz: Starker Mokkakannen-Kaffee
- 2.25 clConcertoKaffee-Kakao-AmaroErsatz: Beliebiger Kaffee-Amaro oder Averna
Anleitung
- Einen heißen einfachen Espresso in eine angewärmte Espressotasse beziehen
- 2.25 cl Concerto Amaro einrühren
Techniknotizen
Einen heißen Espresso ziehen und den Amaro einrühren oder den Amaro separat dazu servieren
Warum Caffè Corretto funktioniert
Concerto ist bereits ein Kaffee-Amaro, also korrigiert er den Espresso mit Kakao, Lakritz und Karamell, statt ihn zu bekämpfen. Ein kleiner Schuss lässt ihn einen Kaffee bleiben, keinen Cocktail.