原料
- 30 ml意式浓缩咖啡现萃，趁热替代品：浓郁的摩卡壶咖啡
- 22.5 mlConcerto咖啡可可阿玛罗替代品：任意咖啡阿玛罗，或 Averna
调制步骤
- 萃取一份热的单份浓缩咖啡，倒入预热过的浓缩咖啡杯
- 搅入 22.5 ml Concerto 阿玛罗
技法笔记
萃取一份热浓缩咖啡，搅入阿玛罗，或者把阿玛罗单独放在一旁端上
Caffè Corretto 为什么好喝
Concerto 本身就是一款咖啡阿玛罗，所以用可可、甘草与焦糖来修正浓缩咖啡，而不是与之对抗。少量添加，能让这杯酒始终是一杯咖啡，而不是一杯鸡尾酒。