상세 정보
Concerto는 이미 커피 아마로이기에, 에스프레소와 다투는 대신 코코아·감초·캐러멜로 그것을 보정합니다. 조금만 따르면 칵테일이 아니라 커피로 남습니다.
- 카테고리
- 지역별
- 난이도
- 초급
- 준비 시간
- 2분
- 글라스 종류
- 에스프레소 잔
- 가니시
- 없음
테크닉 노트
뜨거운 에스프레소를 내려 아마로를 저어 넣거나, 아마로를 곁들여 내세요
역사적 배경
이탈리아에서 에스프레소 코레토(espresso corretto, '교정한')는 소량의 술을 더한 것으로, 전통적으로 식사 후에 마십니다. Don Ciccio & Figli의 Cesari 가문이 만든 커피·코코아 아마로 Concerto는 커피를 더 많은 커피로 '교정'하여, 감초와 캐러멜, 코코아가 에스프레소를 한층 깊게 만듭니다.
