레시피 컬렉션

마시는 대신 먹는 다섯 가지입니다.

럼 칵테일 세 가지: Donn Beach의 좀비, 말레이시아의 Jungle Bird, 그리고 Angostura를 세 대시 넣은 두 가지 럼의 펀치입니다.

세 대륙에서 온 스탠더드 여덟 가지입니다. 올드 패션드와 맨해튼, 네그로니와 Aperol 스프리츠, 리마의 피스코 사워, Rob Roy, Savoy의 Corpse Reviver No. 2, 그리고 디트로이트의 Last Word.

뉴올리언스 칵테일 세 가지: 둘 다 Peychaud's를 쓰는 사제락과 Vieux Carré, 그리고 Joseph Santini의 Brandy Crusta입니다.

모던한 미국 칵테일 네 가지입니다. Trinidad Sour는 Angostura 4.5 cl을 베이스로 삼고, 초콜릿과 블랙 월넛 비터스가 맨해튼과 올드 패션드를 다시 짭니다. Paper Plane은 버번, Aperol, Amaro Nonino를 같은 비율로 나눕니다.

이탈리아 여섯 곳의 여덟 병으로 만든 여덟 잔입니다. Varnelli의 Dell'Erborista와 Sibilla, Cappelletti의 Pasubio와 Americano Rosso, 그리고 Montenegro, Meletti, Nardini, Tosolini에서 한 병씩입니다.

만든 사람의 이름이 남아 있는 여덟 잔입니다. Sam Ross의 Penicillin, Phil Ward의 오악사카 올드 패션드, Audrey Saunders의 Gin Gin Mule이 여기에 듭니다. 나머지 다섯 잔은 실제 바에서 나왔습니다. 시카고의 The Violet Hour, 뉴욕의 Amor y Amargo와 The Dead Rabbit, 런던의 Portobello Star, 애틀랜타의 Empire State South입니다.

영국 칵테일 세 가지: Pimm's Cup, 진과 엘더플라워로 만드는 London Garden, 그리고 홍차를 인퓨징한 진 마티니 Earl Grey MarTEAni입니다.

제네버 칵테일 두 가지: De Kuyper Oranjebitter 1.5 cl을 넣은 Dutch Courage, 그리고 달걀 하나를 통째로 넣어 셰이킹하는 Amsterdam Flip입니다.

프랑스 술로 만드는 다섯 가지입니다. 스프리츠와 Wayne Collins의 화이트 네그로니에는 Suze, Vieux Carré에는 코냑과 Peychaud's, Champagne Cocktail에는 비터스를 적신 각설탕, 그리고 1920년대 파리에서 태어난 불바르디에.

네덜란드 북부 프리슬란트의 허브 리큐어로 만드는 두 가지: Sonnema Berenburg 사워, 그리고 핫초콜릿에 풀어 넣은 Texels Juttertje입니다.

독일 술로 만드는 세 가지: 블랙 포레스트 올드 패션드의 키르슈와 초콜릿 비터스, Heidelberg Sour의 Obstler 사과 브랜디, 그리고 진저비어로 채운 Jäger Mule입니다.

이탈리아 비터 리큐어로 만드는 여덟 가지입니다.

계절마다 한 잔씩입니다. 봄에는 진과 엘더플라워에 오렌지 비터스, 여름에는 Aperol과 라임을 소다로, 가을에는 라이와 사과 브랜디, 겨울에는 버번과 계피.

스펙트럼 전반을 아우르는 쌉싸름한 아마로와 비터 리큐어 칵테일입니다.

커피와 쌉싸름한 술의 만남. 저녁 식사부터 나이트캡까지 밤을 이어 주는 칵테일입니다.

열 잔, 그리고 잔마다 쓴맛 재료가 맡는 역할이 다릅니다. 올드 패션드와 맨해튼에서는 양념으로 쓰여, 두어 번 뿌리기가 술의 윤곽을 날카롭게 합니다. 네그로니와 불바르디에에서는 잔 전체를 떠받칩니다. 사제락에서는 나머지가 그 주위로 짜이는 풍미를 정하고, 그 뒤에 라이 위스키와 압생트가 자리합니다. Trinidad Sour에서는 베이스 술 그 자체입니다. 역할은 넷, 재료는 한 종류.

비터 스펙트럼의 가장 짜릿한 끝: 밀라노에서 부에노스아이레스까지, 민트 향의 페르넷과 짙고 허브 향이 나는 디제스티비. 롱 하이볼, 저어서 천천히 즐기는 한 잔, 그리고 아르헨티나식 페르넷과 콜라입니다.

마시는 대신 먹는 다섯 가지입니다.

럼 칵테일 세 가지: Donn Beach의 좀비, 말레이시아의 Jungle Bird, 그리고 Angostura를 세 대시 넣은 두 가지 럼의 펀치입니다.

알코올이 들어가지 않은 열한 잔입니다.