酒譜系列

五道用來吃而不是喝的做法。

三款蘭姆酒調酒：Donn Beach 的殭屍、馬來西亞的 Jungle Bird，以及用兩種蘭姆酒與 3 dash Angostura 調成的潘趣。

來自三大洲的八款經典：古典雞尾酒與曼哈頓、內格羅尼與 Aperol Spritz、利馬的 Pisco Sour、Rob Roy、Savoy 的 Corpse Reviver No. 2，以及底特律的 Last Word。

三款紐奧良調酒：同樣以 Peychaud's 為核心的 Sazerac 與 Vieux Carré，以及 Joseph Santini 的 Brandy Crusta。

四款現代美式調酒。Trinidad Sour 以 4.5 cl Angostura 為基酒，巧克力與黑核桃苦精重塑了曼哈頓與古典雞尾酒，Paper Plane 則將波本、Aperol 與 Amaro Nonino 等分。

八杯，來自義大利六家酒廠的八款酒：Varnelli 的 Dell'Erborista 與 Sibilla，Cappelletti 的 Pasubio 與 Americano Rosso，以及 Montenegro、Meletti、Nardini、Tosolini 各一款。

八杯都知道是誰調的：Sam Ross 的 Penicillin、Phil Ward 的瓦哈卡古典雞尾酒、Audrey Saunders 的 Gin Gin Mule。另外五杯誕生在真正的酒吧裡：芝加哥的 The Violet Hour、紐約的 Amor y Amargo 與 The Dead Rabbit、倫敦的 Portobello Star、亞特蘭大的 Empire State South。

三款英式調酒：Pimm's Cup、以琴酒與接骨木花調製的 London Garden，以及用紅茶浸漬琴酒的 Earl Grey MarTEAni。

兩款荷蘭琴酒調酒：加入 1.5 cl De Kuyper Oranjebitter 的 Dutch Courage，以及整顆雞蛋搖盪而成的 Amsterdam Flip。

五款建立在法國酒瓶之上的調酒：spritz 與 Wayne Collins 的白內格羅尼裡的 Suze、Vieux Carré 裡的干邑與 Peychaud's、Champagne Cocktail 中浸透苦精的方糖，以及誕生於1920年代巴黎的 Boulevardier。

兩款以荷蘭北部弗里斯蘭草本利口酒調製的調酒：Sonnema Berenburg 酸酒，以及化入熱巧克力的 Texels Juttertje。

三款以德國酒瓶為底的調酒：黑森林古典雞尾酒裡的櫻桃白蘭地與巧克力苦精、Heidelberg Sour 裡的 Obstler 蘋果白蘭地，以及用薑汁啤酒調長的 Jäger Mule。

八款以義大利苦味利口酒調製的調酒。

每個季節一杯：春天是琴酒、接骨木花與柳橙苦精，夏天是 Aperol 與萊姆兌蘇打，秋天是裸麥威士忌與蘋果白蘭地，冬天是波本與肉桂。

橫跨整個光譜的苦甜阿瑪羅與苦味利口酒調酒。

咖啡與苦味酒的結合：從晚餐一路延伸到睡前最後一杯的調酒。

十杯酒，苦味材料在每一杯裡擔任的角色都不同。在古典雞尾酒與曼哈頓裡它是佐料，兩三抖就把烈酒的輪廓削得更利。在內格羅尼與 Boulevardier 裡，它撐起整杯。在 Sazerac 裡，它定下其餘一切據以組建的風味，裸麥威士忌與苦艾酒則在其後。在 Trinidad Sour 裡，它就是基酒本身。四種工作，一種材料。

苦味光譜中最爽冽的一端：從米蘭到布宜諾斯艾利斯，帶薄荷感的 Fernet 與深沉草本的餐後酒。長飲高球、攪拌慢飲，以及阿根廷的 Fernet 加可樂。

五道用來吃而不是喝的做法。

三款蘭姆酒調酒：Donn Beach 的殭屍、馬來西亞的 Jungle Bird，以及用兩種蘭姆酒與 3 dash Angostura 調成的潘趣。

十一杯不含酒精的飲品。