酒譜系列

八款有明確創作者的調酒：Sam Ross 的 Penicillin、Phil Ward 的瓦哈卡古典雞尾酒、Audrey Saunders 的 Gin Gin Mule；另外五款出自實際營業的酒吧：芝加哥的 The Violet Hour、紐約的 Amor y Amargo 與 The Dead Rabbit、倫敦的 Portobello Star，以及亞特蘭大的 Empire State South。

三款英國調酒：Pimm's Cup、以琴酒和接骨木花調成的 London Garden，以及 Earl Grey MarTEAni，一杯用茶浸漬的琴酒馬丁尼。

橫跨三大洲的八款經典：古典雞尾酒與曼哈頓、內格羅尼與 Aperol Spritz、利馬的 Pisco Sour、Rob Roy、Savoy 飯店的 Corpse Reviver No. 2，以及底特律的 Last Word。

四款紐奧良調酒：同樣用上 Peychaud's 的 Sazerac 與 Vieux Carré、Joseph Santini 的 Brandy Crusta，還有 Peychaud's 與艾碧斯並用的 La Louisiane。

四款美國現代調酒。Trinidad Sour 以 45 ml 的 Angostura 當基酒；巧克力苦精與黑核桃苦精分別讓曼哈頓和古典雞尾酒換了面貌；Paper Plane 則以等比例的波本威士忌、Aperol、Amaro Nonino 與檸檬汁調成。

八款調酒，用上六家義大利酒廠的八支酒：Varnelli 的 Dell'Erborista 與 Sibilla、Cappelletti 的 Pasubio 與 Americano Rosso，以及 Montenegro、Meletti、Nardini 和 Tosolini 各一支。

八款有明確創作者的調酒：Sam Ross 的 Penicillin、Phil Ward 的瓦哈卡古典雞尾酒、Audrey Saunders 的 Gin Gin Mule；另外五款出自實際營業的酒吧：芝加哥的 The Violet Hour、紐約的 Amor y Amargo 與 The Dead Rabbit、倫敦的 Portobello Star，以及亞特蘭大的 Empire State South。

三款英國調酒：Pimm's Cup、以琴酒和接骨木花調成的 London Garden，以及 Earl Grey MarTEAni，一杯用茶浸漬的琴酒馬丁尼。

兩款以 genever 為基酒的調酒：加入 15 ml De Kuyper Oranjebitter 的 Dutch Courage，以及用一整顆蛋和肉豆蔻搖盪的 Amsterdam Flip。

五款帶有法國淵源的調酒：Suze 出現在 Spritz 和 Wayne Collins 的白內格羅尼裡，干邑撐起 Vieux Carré，香檳雞尾酒有一塊浸透苦精的方糖，還有 1920 年代誕生於巴黎的 Boulevardier。

兩款以荷蘭北部弗里斯蘭草本苦味利口酒為主角的調酒：一杯 Sonnema Berenburg 酸酒，以及一杯把 Texels Juttertje 攪入熱巧克力的熱飲。

三款以德國酒款為主角的調酒：黑森林古典雞尾酒用上櫻桃白蘭地與巧克力苦精，Heidelberg Sour 用的是 Obstler 蘋果白蘭地，還有一杯加入 Jägermeister 的薑汁啤酒騾子。

八款用上義大利苦味利口酒的調酒。

每季一杯：春天是琴酒、接骨木花與柳橙苦精，夏天是 Aperol 和萊姆兌蘇打水，秋天是裸麥威士忌與蘋果白蘭地，冬天則是波本威士忌與肉桂。

橫跨整個苦味光譜的調酒，主角是苦中帶甜的阿瑪羅與各式苦味利口酒。

咖啡遇上苦味酒：從晚餐一路陪到睡前小酌的調酒。

十款調酒，苦味材料在每一杯裡各司其職。古典雞尾酒和曼哈頓只用兩三抖來調味，讓基酒的輪廓更鮮明；內格羅尼和 Boulevardier 靠苦味撐起整杯酒；Sazerac 由苦精定調，其餘材料都圍繞苦精搭建，裸麥威士忌與艾碧斯在後方支撐；到了 Trinidad Sour，苦精乾脆就是基酒本身。同一類材料，四種任務。

苦味光譜中最令人精神一振的一端：從米蘭到布宜諾斯艾利斯，帶薄荷清涼的 Fernet 與深色草本餐後酒。有高球長飲、適合慢啜的攪拌調酒，還有阿根廷的 Fernet and Coke。

六道用來吃、不是用來喝的食譜。

三款蘭姆酒調酒：Donn Beach 的殭屍、來自馬來西亞的 Jungle Bird，以及用兩種蘭姆酒加 3 抖 Angostura 調成的潘趣酒。

十一款完全不含酒精的飲品。