酒譜系列

四款現代美式調酒。Trinidad Sour 以 4.5 cl Angostura 為基酒，巧克力與黑核桃苦精重塑了曼哈頓與古典雞尾酒，Paper Plane 則將波本、Aperol 與 Amaro Nonino 等分。

來自三大洲的八款經典：古典雞尾酒與曼哈頓、內格羅尼與 Aperol Spritz、利馬的 Pisco Sour、Rob Roy、Savoy 的 Corpse Reviver No. 2，以及底特律的 Last Word。

三款紐奧良調酒：同樣以 Peychaud's 為核心的 Sazerac 與 Vieux Carré，以及 Joseph Santini 的 Brandy Crusta。

四款現代美式調酒。Trinidad Sour 以 4.5 cl Angostura 為基酒，巧克力與黑核桃苦精重塑了曼哈頓與古典雞尾酒，Paper Plane 則將波本、Aperol 與 Amaro Nonino 等分。

三款英式調酒：Pimm's Cup、以琴酒與接骨木花調製的 London Garden，以及用紅茶浸漬琴酒的 Earl Grey MarTEAni。

兩款荷蘭琴酒調酒：加入 1.5 cl De Kuyper Oranjebitter 的 Dutch Courage，以及整顆雞蛋搖盪而成的 Amsterdam Flip。

五款建立在法國酒瓶之上的調酒：spritz 與 Wayne Collins 的白內格羅尼裡的 Suze、Vieux Carré 裡的干邑與 Peychaud's、香檳之下的糖與苦精，以及誕生於1920年代巴黎的 Boulevardier。

兩款以弗里斯蘭草本利口酒調製的調酒：Sonnema Berenburg 酸酒，以及化入熱巧克力的 Texels Juttertje。

三款以德國酒瓶為底的調酒：黑森林古典雞尾酒裡的櫻桃白蘭地與巧克力苦精、Heidelberg Sour 裡的 Obstler 蘋果白蘭地，以及用薑汁啤酒調長的 Jäger Mule。

八款以義大利苦味利口酒為底的調酒：內格羅尼與 Americano 裡的 Campari、各自 spritz 裡的 Aperol 與 Cynar、黑曼哈頓裡以 Averna 取代香艾酒。Jungle Bird 與 Naked and Famous 則來自馬來西亞與紐約。

每個季節一杯：春天是琴酒、接骨木花與柳橙苦精，夏天是 Aperol 與萊姆兌蘇打，秋天是裸麥威士忌與蘋果白蘭地，冬天是波本與肉桂。

橫跨整個光譜的苦甜 Amaro 與苦味利口酒調酒——煙燻大黃 spritz、絲滑的 Amaro sour、攪拌式的 Black Manhattan。一趟品味義大利 Amaro 及其親族的旅程，從夜晚的第一杯開始。

咖啡與苦味酒瓶的結合，從用力搖盪的 Espresso Martini 到餐後的 caffè corretto。以 Licor 43 拉長萃取的濃縮咖啡、攪入杯中的咖啡可可 Amaro、暖入黑咖啡的 Riga Black Balsam，以及頂著鮮奶油的 Irish Coffee——這些咖啡調酒，陪你從晚餐一路走到睡前的最後一杯。

十杯酒，每一杯裡這瓶東西做的事都不一樣。在古典雞尾酒與曼哈頓裡它是佐料，兩三抖就把烈酒的輪廓削得更利。在內格羅尼與 Boulevardier 裡它以毫升計量，撐起整杯。在 Sazerac 裡，它是其餘一切環繞著排列的那個音。在 Trinidad Sour 裡，它就是基酒本身。一種材料，四種工作。

苦味光譜中最爽冽的一端：從米蘭到布宜諾斯艾利斯，帶薄荷感的 Fernet 與深沉草本的餐後酒。長飲高球、攪拌慢飲，以及阿根廷的 Fernet 加可樂。

三款蘭姆酒調酒：Donn Beach 的殭屍、馬來西亞的 Jungle Bird，以及用兩種蘭姆酒與 3 dash Angostura 調成的潘趣。