廚房裡
簡單-中級 用苦精下廚
策劃：Bitters Guide
五道用來吃而不是喝的做法。
系列酒譜（5道）
Fernet 提拉米蘇
經典義式提拉米蘇，在 espresso 浸液中加入 Fernet-Branca——為威尼托原版增添阿瑪羅主調的變化
策劃筆記
義式濃縮咖啡酒液裡加 6 cl Fernet-Branca
Cynar 燉飯
以 Cynar 收尾的義式奶香燉飯，這款以朝鮮薊為基底的阿瑪羅強化了蔬菜高湯的風味
策劃筆記
起鍋前下 Cynar，朝鮮薊的味道托住蔬菜高湯
Campari 漬草莓
以 Campari 與糖浸漬的新鮮草莓——義式夏日甜點
策劃筆記
450 g 草莓浸在 Campari、糖與柳橙皮屑裡
Angostura 打發鮮奶油
以芳香苦精增香的微甜打發鮮奶油——千里達風格的頂飾，適合搭配熱巧克力、派與咖啡
策劃筆記
6 至 8 抖拌進鮮奶油
Angostura 醬燒波特菇與茄子
炙烤波特菇傘與茄子圓片，刷上煙燻回甜的 Angostura 苦精醬汁
策劃筆記
番茄醬與醬油的醬汁裡加一小匙 Angostura