In de keuken
Samengesteld door Bitters Guide
Vijf recepten om te eten in plaats van te drinken.
Recepten in de collectie (5 recepten)
Fernet-tiramisu
Klassieke Italiaanse tiramisu met Fernet-Branca in de espressodrenking — een amaro-gedreven twist op het origineel uit Veneto
Opmerkingen van de samensteller
6 cl Fernet-Branca in de espressodrenking
Cynar-risotto
Romige Italiaanse risotto afgemaakt met Cynar, waarbij de amaro op artisjokbasis de groentebouillon versterkt
Opmerkingen van de samensteller
De Cynar aan het einde, de artisjok versterkt de groentebouillon
In Campari gemacereerde aardbeien
Verse aardbeien gemacereerd in Campari en suiker — een Italiaans zomerdessert
Opmerkingen van de samensteller
450 g aardbeien onder Campari, suiker en sinaasappelrasp
Angostura-slagroom
Licht gezoete slagroom geparfumeerd met aromatische bitters — een Trinidadiaanse topping voor warme chocolademelk, taart en koffie
Opmerkingen van de samensteller
Zes tot acht scheutjes door de room gespateld
Met Angostura geglazuurde portobello en aubergine
Gegrilde portobellohoeden en aubergineschijven gelakt met een rokerig-zoete glaze van Angostura bitters
Opmerkingen van de samensteller
Een theelepel Angostura in een glazuur van ketchup en soja