In de keuken

makkelijk-gemiddeld koken met bitters

Samengesteld door Bitters Guide

Zes recepten om te eten in plaats van te drinken.

Recepten in de collectie (6 recepten)

Klassieke Italiaanse tiramisu met Fernet-Branca in de espressodrenking — een amaro-gedreven twist op het origineel uit de Veneto

6 cl Fernet-Branca in de espresso waarin de lange vingers weken

Romige Italiaanse risotto, afgemaakt met Cynar: de amaro op artisjokbasis versterkt de groentebouillon

Cynar om de pan mee af te maken; de artisjok erin versterkt de groentebouillon

Verse aardbeien gemacereerd in Campari en suiker: een Italiaans zomerdessert

Een pond aardbeien onder Campari, suiker en sinaasappelzest

Licht gezoete slagroom met de geur van aromatische bitters: een Trinidadiaanse topping voor warme chocolademelk, taarten en koffie

Zes tot acht scheutjes, voorzichtig door een kop room geschept

Gegrilde portobellohoedjes en aubergineschijven, gelakt met een rokerig-zoet glazuur van Angostura bitters

Een theelepel Angostura in een glazuur van ketchup en sojasaus

Vanille-ijs op custardbasis met een scheut Texelse kruidenbitter, geserveerd op verkruimelde amandelkoekjes

De kruidenbitter van Texel, door een vanille-ijs op custardbasis geroerd